{"id":14604,"date":"2020-11-14T18:26:40","date_gmt":"2020-11-14T16:26:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=14604"},"modified":"2020-11-14T18:26:40","modified_gmt":"2020-11-14T16:26:40","slug":"restaurant-kleehof-bamberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=14604","title":{"rendered":"Restaurant Kleehof Bamberg"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr den letzten Abend in Bamberg haben wir uns f\u00fcr die andere Empfehlung aus dem Guide Michelin entschieden: Das Kleehof in der G\u00e4rtnerstadt<\/a>.<\/p>\n

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Auch hier wird damit geworben, dass Gem\u00fcse aus Bamberg, frische Kr\u00e4uter und lokales Fleisch auf den Teller kommt. Vom Ambiente allerdings war das ungewohnt und \u00e4hnelte eher eine Hotelbar \/ -restaurant<\/p>\n

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Na gut, wir bekamen einen Platz in einer Ecke. Am Tisch um uns herum allerdings wirklich nur Gesch\u00e4ftsreisende bzw. Hotelg\u00e4ste. Wie wir sp\u00e4ter feststellen sollten, gibt es aber noch einen anderen Gastraum und der sieht angemessener aus.<\/p>\n

Diesmal konnten wir nicht unsere Standardbestellung abgeben, denn hier gibt es kein Menu und auch keine Weinbegleitung. Also a la carte und beim Wein beraten lassen.<\/p>\n

Als Vorspeise fand dann f\u00fcr Jens ein Tartar von der Lachsforelle mit \u00c4pfeln, Babyspinat und Meerrettich-Dressing seinen Weg zum Tisch.<\/p>\n

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Meike entschied sich f\u00fcr Carpaccio vom Rinderfilet mit Feldsalat und Parmesan – eine eher klassische Kombination.<\/p>\n

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Beides etwas einfacher \/ grober, aber geschmacklich durchaus sehr gut. Und wieder mal der Beweis, dass man mit regionalen Produkten was gutes zaubern kann.<\/p>\n

Zeit f\u00fcr den Zwischengang eine sch\u00f6ne, w\u00e4rmende Pastinakencremesuppe mit ger\u00e4uchertem Hirsch.<\/p>\n

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Welche Weine wir empfohlen bekommen haben, wissen wir leider nicht mehr genau Wir meinen aber, dass der 2017 Seinsheimer Hohenb\u00fchl „Alter fr\u00e4nkischer Satz“ dabei war. Sicher sind wir uns aber, dass die Weine gut waren – nix herausragendes aber sehr passend und im Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis angemessen.<\/p>\n

Beim Hauptgang hatte Jens das „Coq au vin“ vom Perlhuhn ausgesucht. Dazu gab es einen Polentariegel (merkw\u00fcrdige Konsistenz) und frisches Gem\u00fcse (super lecker). Eine sehr gute Portion und auch hier: F\u00fcr 18,50 Euro ein wirklich sehr gutes Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis, wenn man bedenkt, dass dies eben nicht TK Zeugs und H\u00fchner aus der Massentierhaltung sind.<\/p>\n

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Meike hat sich die Kalbs-B\u00e4ckchen mit Thymian-Kartoffelp\u00fcree, Portweinjus und Gem\u00fcse geg\u00f6nnt.<\/p>\n

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Das war ok, wenn auch Meike nicht vollends zufrieden damit war.<\/p>\n

Ein Nachtisch haben wir dann nicht mehr zu uns genommen, sonst w\u00e4re die Hose geplatzt. Wir sind uns aber sicher, dass das auch lecker gewesen w\u00e4re.<\/p>\n

Das Restaurant war wirklich einen Besuch wert: Die lokalen Produkte, der Service und die kleine aber feine Auswahl an Gerichten, Daumen rauf daf\u00fcr. OK, f\u00fcr das Hotelbar-Ambiente gab es einen kleinen Punktabzug, aber man geht ja zum Essen ins Restaurant und nicht um die Einrichtung zu bewundern.<\/p>\n

Da wir morgen aus Bamberg abreisen und tats\u00e4chlich noch einen Gourmet-Stop machen werden, war es auch passend eher gut-b\u00fcrgerliche K\u00fcche zu genie\u00dfen. Wenn auch auf sehr hohem Niveau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u00fcr den letzten Abend in Bamberg haben wir uns f\u00fcr die andere Empfehlung aus dem Guide Michelin entschieden: Das Kleehof in der G\u00e4rtnerstadt. Auch hier…<\/p>\n

WeiterlesenRestaurant Kleehof Bamberg<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14605,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":78,"footnotes":""},"categories":[246],"tags":[77,266,262,80,79],"class_list":["post-14604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bayern2020","tag-77","tag-bamberg","tag-bayern","tag-food","tag-gourmet","entry"],"views":1569,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14604"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14672,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14604\/revisions\/14672"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}