{"id":15700,"date":"2021-09-15T16:53:06","date_gmt":"2021-09-15T14:53:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=15700"},"modified":"2021-09-15T17:04:48","modified_gmt":"2021-09-15T15:04:48","slug":"food-tour-reykjavik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=15700","title":{"rendered":"Food Tour Reykjavik"},"content":{"rendered":"

Nach einem doch etwas unstrukturierten Tag in Reykjavik, wo wir uns eher haben treiben lassen, sollte jetzt ein geplanter und durchorganisierter Punkt auf der Urlaubsliste folgen: Eine Food Tour!<\/p>\n

Unsere hatten wir beim Anbieter „Wake up Reykjavik<\/a>“ gebucht. Eigentlich wollten wir dort eine Craft Beer Tour buchen, da diese allerdings aktuell nicht mehr durchgef\u00fchrt wird, gab es halt was zu Essen.<\/p>\n

Eigentlich w\u00e4ren irgendwelche Sachen, die die Leistung unserer Gehirne verbessern, schon gut gewesen, denn gleich zu Anfang blieben wir doch sehr im „Verpeilt“-Modus und haben den Treffpunkt der heutigen mit dem der morgen geplanten Tour verwechselt. So sa\u00dfen wir bis 4 Minuten vor dem Beginn der Tour am Ing\u00f3lfur Square, schauten dem Treiben auf dem Platz zu und wunderten uns, dass niemand so nach Food Tour aussah.<\/p>\n

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Bis Jens dann merkte, dass wir uns ja heute an der Oper treffen sollten. Also auf und einen kleinen Sprint zur gl\u00fccklicherweise nahen Oper und mit nur 1 Minute Versp\u00e4tung kamen wir dann auch bei der bereitstehenden Gruppe an.<\/p>\n

Unser Guide M\u00f3\u00f0i wird, weil man das nicht so besonders gut aussprechen kann, Thor genannt. Und er sieht auch genau so aus, denn er ist Personal Trainer, war fr\u00fcher mal isl\u00e4ndischer Fitness-Meister in seiner Jugend und stemmt auch heute noch so einige Kilos weg. Und er ist ausgebildeter Koch und dementsprechend pr\u00e4destiniert f\u00fcr so eine Tour.<\/p>\n

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Der Rest der Gruppe bestand aus 2 Damen aus Illinois und einer Familie aus Denver (der Mann links arbeitet bei Seagate), also eine recht amerikanische Tour mit dementsprechend viel Smalltalk.<\/p>\n

Waren aber alles ganz angenehme Gespr\u00e4che, denn zum Beispiel eine der Damen ist Somellier. Und wir finden ja: Lieber oberfl\u00e4chlichen Smalltalk anstelle anstrengendem Schweigen.<\/p>\n

Nachdem wir noch vergeblich auf 2 weitere G\u00e4ste gewartet haben, ging es zu ersten Restaurant. Was nat\u00fcrlich am Platz war, an dem wir vorher vergeblich auf den Beginn der Tour gewartet hatten. H\u00e4tten wir also auch gleich hier bleiben k\u00f6nnen.<\/p>\n

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Das Geb\u00e4ude ist eines der historischen Geb\u00e4ude Reykjaviks und wird das „Falkenhaus“ (Fjallkonan<\/a>) genannt, weil ein findiger D\u00e4ne hier Falken gehalten und den Seeleuten als Orientierungs- und Kommunikationshilfen verkauft hat. Das Essen hier ist eher traditionell und eigentlich sollte hier ein Fisch- und ein Lamm-Gang gereicht werden.<\/p>\n

Da aber das Lamm nicht mehr verf\u00fcgbar war, gab es Ente mit 2 Saucen sowie Seesaibling.<\/p>\n

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Beides hervorragend!<\/p>\n

W\u00e4hrenddessen folgten wir den kleinen kulinarischen Geschichten von Thor, welche wir aber schon meistens kannten (Vorbereitung ist alles).<\/p>\n

N\u00e4chster Stop war laut Thor dann der „Signature-Dish“ von Island. Und da unser Hotel gegen\u00fcber einer der bekanntesten HotDog Buden der Welt steht, wussten wir schon genau, was kommen w\u00fcrde. Das es aber auch wirklich genau diese HotDog-Bude werden w\u00fcrde, kam dann \u00fcberraschend.<\/p>\n

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W\u00e4hrend des Essens konnten wir sogar unser Zimmer sehen.<\/p>\n

Der Lamm HotDog selber war gut, wenn auch die zweierlei Zwiebeln (roh und ger\u00f6stet) so irgendwie nicht unseres waren. Daf\u00fcr die Saucen.<\/p>\n

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Eine amerikanische Dame hat ihren HotDog nur einmal angebissen und unter dem Protest der versammelten M\u00f6ven und Sperlingen (die alle auf die Reste wartend um uns herum flogen und liefen) in den M\u00fclleimer geworfen. Sie mag Lamm nicht. Warum man dann nach Island kommt, wer wei\u00df das schon …<\/p>\n

N\u00e4chster Halt war das Messin<\/a>, ein alt-eingesessenes Fischrestaurant direkt an der Laekjargata. Wo wir bei der Ankunft aus dem Shuttlebus vom Flughafen ausgestiegen waren. So langsam hatten wir das Gef\u00fchl, dass Thor unsere Schritte seit Ankunft in Island zur\u00fcck verfolgen m\u00f6chte …<\/p>\n

Im Fischrestaurant gab es 2 Pfannen auf den Tisch.<\/p>\n

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In der uns n\u00e4heren gab es wieder Seeseibling, dieses Mal leicht gebeizt und angebraten mit Mandeln. Dazu lokale Tomaten, kleine Kartoffeln und Rukkola. Das war sehr, sehr gut!<\/p>\n

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Die zweite Pfanne beinhaltete eines der Lieblingsgerichte vieler Isl\u00e4nder: Plokkfiskur<\/a>!<\/p>\n

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Plokkfiskur ist ein traditionelles Gericht f\u00fcr \u00fcbrig gebliebene Lebensmittel: Einfach alles, was irgendwie fischig ist (oft Kabeljau oder Schellfisch) mit Kartoffeln und Zwiebeln in einer fetten Sauce Bernaise kochen. Und fertig! Fr\u00fcher galt dieses Gericht als das Essen armer Leute, quasi die „cucina povera“ Islands. Heute wird es gerade von den modernen K\u00f6chen, und davon gibt es viele, wieder gerne auf die Karte genommen, um das heimelige Gef\u00fchl hervorzurufen.<\/p>\n

Nachdem wir auch hier brav alle unsere Teller aufgegessen hatten (ok, etwas von dem Fisch-Stew blieb \u00fcbrig), ging es auf einen kleinen Verdauungsspaziergang und dann weiter zu einer kleinen Bar namens Islenski Barinn<\/a>. Von den G\u00e4sten eher so eine Art „College Bar“, von der Aufmachung her eher ein Gastro Pub. Hier bekamen wir. Der Laden fokussiert sich auf traditionelle isl\u00e4ndische K\u00fcche und somit fanden zwei recht kontroverse Speisen ihren Weg auf unsere Teller:<\/p>\n

Luftgetrockneter Fisch (links), welcher zwar recht trocken aber gar nicht mal so schlecht war, und Hakarl<\/a> (rechts im Glas).<\/p>\n

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Hakarl ist eine isl\u00e4ndische Spezialit\u00e4t, die aus fermentiertem Fleisch des Gr\u00f6nlandhais besteht. Geruch und Geschmack sollten sehr intensiv sein. Hat also so etwas von dem Durian-Erlebnis oder anderen merkw\u00fcrdigen Speisen, die wir bislang zu uns genommen haben.<\/p>\n

Die traditionelle Zubereitung dauert sehr, sehr lange, denn der Hai wird ausgenommen, ges\u00e4ubert und gewaschen. Ohne Gew\u00fcrze oder so wird der Hai dann im Sommer 6 bis 8 Wochen, im Winter 2 bis 3 Monate im Boden gelassen und danach an der Luft aufgehangen, damit das Ammoniak entweichen kann. Das dauert auch nochmal 2 bis 4 Monate.<\/p>\n

Das Ergebnis ist ein leicht gummiartiges, leicht fischiges Fleisch mit leichtem Geruch nach Reinigungsmittel. Kann man essen, muss man aber nicht. Und in unserem Fall nicht nochmal.<\/p>\n

Um es quasi wieder gut zu machen, kam dann eine Sch\u00fcssel Soul Food auf den Tisch: Ein Lamm-Eintopf.<\/p>\n

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War ok, aber der bei der gestrigen Farm-Tour war besser. Daf\u00fcr gab es hier ein Bier dabei.<\/p>\n

Zu unserem letzten (Nachtisch-) Halt ging es dann \u00fcber die Rainbow-Street. Nat\u00fcrlich eine gute M\u00f6glichkeit f\u00fcr die Amerikaner Fotos zu machen und f\u00fcr Thor zu posen.<\/p>\n

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Mit Thor zu Loki zu gehen … wir probierten es mal und hofften, dass es keine Probleme geben w\u00fcrde.<\/p>\n

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Loki ist eine sehr alte Lokalit\u00e4t, welche vorwiegend kleine Speisen und Nachtische in der N\u00e4he der Hallgrimskirkja verkauft. F\u00fcr uns war im 2 Stock eingedeckt, wo eigentlich der Speiseraum f\u00fcr die Angestellten ist. Ein Raum mit Ausblick!<\/p>\n

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Als Abschluss der Tour gab es isl\u00e4ndischen Donut und Roggenbrot-Eis.<\/p>\n

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Der Donut war … nichts tolles. Aber das Eis war hervorragend. Und dazu noch ein Kaffee und alles war gut. Kurz darauf wurde auch das Ende der Tour verk\u00fcndet und jeder ging seiner Wege.<\/p>\n

Eine sehr spannende Tour, wo wir aber auch gl\u00fccklicherweise eine recht kleine Gruppe hatten. Bei gr\u00f6\u00dferen Gruppen wird es ja schnell un\u00fcbersichtlich und man kommuniziert auch weniger mit einander. Heute war die Gr\u00f6\u00dfe (7 Personen plus Guide) eigentlich gut. Ein sch\u00f6ner Einblick in die K\u00fcche der Hauptstadt Islands.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nach einem doch etwas unstrukturierten Tag in Reykjavik, wo wir uns eher haben treiben lassen, sollte jetzt ein geplanter und durchorganisierter Punkt auf der Urlaubsliste…<\/p>\n

WeiterlesenFood Tour Reykjavik<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15703,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":4,"footnotes":""},"categories":[281],"tags":[270,80,282,285],"class_list":["post-15700","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-islandstockholm2021","tag-270","tag-food","tag-island","tag-reykjavik","entry"],"views":466,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15700"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15700\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15793,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15700\/revisions\/15793"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}