{"id":17231,"date":"2022-03-04T16:29:29","date_gmt":"2022-03-04T14:29:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=17231"},"modified":"2023-04-12T20:21:02","modified_gmt":"2023-04-12T18:21:02","slug":"restaurant-nestor-aachen-plus-etwas-bier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=17231","title":{"rendered":"Restaurant Nestor Aachen (plus etwas Bier)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Bier!<\/p>\n

Nur warum?<\/p>\n

Die Antwort darauf liegt ein paar Monate zur\u00fcck: Mit Kerstin und Phillip (bekannt aus Funk, Fernsehen und Japan<\/a>) hatten wir 2020 zum ersten Mal eine gemeinsame Challenge ins Leben gerufen. Grunds\u00e4tzlich sollte diese dazu dienen, dass wir aus der Corona-Lethargie etwas rauskommen, faktisch haben wir aber nur einen Grund zum gemeinsamen Essen gesucht.<\/p>\n

Diese Challenges wiederholten wir und in der aktuellen Version davon wollten wir gar nicht mehr auf das Ende derselben warten. Also vereinbarten wir einfach so ein Treffen in Aachen, denn dort befindet sich der Lieblings-Japaner der beiden. Und weil wir keine Lust hatten, nur f\u00fcr einen Abend in die Karlsstadt zu fahren, reisten wir schon Freitags an, buchten uns im lokalen Accor-Hotel (Novotel) ein und gingen Freitags lecker Essen.<\/p>\n

Und weil wir zu fr\u00fch da waren und noch etwas Zeit hatten, sind wir in der ersten Adresse f\u00fcr Craftbeer in Aachen eingekehrt.<\/p>\n

Also Bier!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gibt ja wirklich schlechtere Orte f\u00fcr so eine Kneipe …<\/p>\n

Das Bier, was wir uns geordert hatten, war auch schmackhaft, auch wenn wir im Nachhinein etwas bereut haben, so fr\u00fch schon so alkohollastige Biere zu trinken. Dazu aber morgen mehr …<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Unsere Wahl f\u00fcr heute Abend fiel auf das Restaurant Estor, welches im Guide Michelin als „angenehm legeres Restaurant“ beschrieben wurde.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Und genau so w\u00fcrden wir es auch beschreiben: Recht direkter aber sympathischer Service, eine gute Speisekarte und Weine.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Und ein Haus-Cocktail zum Einstieg.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zu Essen gibt es entweder a la carte oder ein 3-, 5 oder 8-G\u00e4nge Menu – letzteres ist quasi die gesamte Karte als Menu. Wir haben uns nat\u00fcrlich f\u00fcr letzteres entschieden, wenn schon, denn schon!<\/p>\n

Starter: Topinambur Krokette mit Hummus, Kimchi und Koriander. Quasi eine Kombination aus Korea und den Niederlanden – sehr kreativ und lecker!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gebeizter Lachs mit Austernschaum, Avocado, Wakame und Dill-Creme – eher klassisch. Und eine klassische Kombination nicht ohne Grund, denn auch das war lecker – auch wenn der Chip aus der Lachshaut sehr br\u00f6selig war.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dann ein marinierter Rinderr\u00fccken mit Pilz-Tartar und einer Kresse-Mayo. Da hat das Verh\u00e4ltnis zwischen den Pilzen und dem Fleisch nicht ganz gestimmt, obwohl die Pilze durchaus schmackhaft waren. Ja, auch f\u00fcr Jens!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Als Auflockerung eine kleine Kugel Sorbet, bevor die 3 Hauptg\u00e4nge kamen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

In roter Beete marinierter Winterkabeljau mit Gem\u00fcse – sehr farbenfroh, aber irgendwie auch sehr grob. Lecker durchaus, vor allem der auf den Punkt gegarte Fisch.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dann Maispoulade mit Kakao, Cognacsauce, Romanasalat und Pastinackencreme – das war sehr, sehr gut! Die Haut, etwas was uns oft fehlt, war kross und sehr gut gew\u00fcrzt. Echt lecker!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Und zum Abschluss der Hauptg\u00e4nge der Lammr\u00fccken mit Thymian-Honig-Jus, Schwarzwurzel und Ziegenk\u00e4se. Hier also eher wieder die klassischen Kombinationen, auch wenn der Ziegenk\u00e4se irgendwie deplatziert wirkte. Das zart rosa gebratene Fleisch war allerdings der Hammer!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zum Nachtisch dann standesgem\u00e4\u00df ein Port – hier in der etwas luxuri\u00f6seren Variante!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Und da Meike nicht den K\u00e4seteller sowie Jens nicht die Litschi-Tarte wollte konnten wir uns auch die insgesamt 3 Nachtische anschauen und probieren.<\/p>\n

Beim K\u00e4se wurde sich aus dem recht nahen Belgien bedient – alles in allem sehr leckerere K\u00e4se, vor allem der Weichk\u00e4se links. Aber nichts, was langfristig in Erinnerung geblieben ist.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Die Litschi-Tarte mit Passionsfrucht war dann doch eher was f\u00fcr Meike.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Und zum Abschluss g\u00f6nnten wir uns noch die Lavendel Creme Caramel, welche gl\u00fccklicherweise nicht zu stark parf\u00fcmiert geschmeckt und gerochen hat.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ein sehr gute Essen, sehr freundlicher Service und f\u00fcr 85 Euro ein sehr, sehr gutes Preis-Leisungs-Verh\u00e4ltnis. Dann ging es f\u00fcr uns zur\u00fcck zum Hotel, wo wir dann satt und m\u00fcde ankamen. Wobei wir ja dann noch den Gutschein f\u00fcr die Hotelbar in ein lokales Craftbeer (ja, sowas haben die in einer Hotelbar hier!) investierten, denn: Bier!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bier! Nur warum? Die Antwort darauf liegt ein paar Monate zur\u00fcck: Mit Kerstin und Phillip (bekannt aus Funk, Fernsehen und Japan) hatten wir 2020 zum…<\/p>\n

WeiterlesenRestaurant Nestor Aachen (plus etwas Bier)<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":11,"footnotes":""},"categories":[305],"tags":[306,308,61,80,79],"class_list":["post-17231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sonstiges2022","tag-306","tag-aachen","tag-craftbeer","tag-food","tag-gourmet","entry"],"views":377,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17231"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17349,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17231\/revisions\/17349"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}