{"id":17809,"date":"2022-06-16T16:15:25","date_gmt":"2022-06-16T14:15:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=17809"},"modified":"2023-04-12T23:19:51","modified_gmt":"2023-04-12T21:19:51","slug":"restaurant-le-chopin-boppard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=17809","title":{"rendered":"Restaurant Le Chopin Boppard"},"content":{"rendered":"<p>Tradition! So wichtig!<\/p>\n<p>Inzwischen zum dritte Mal dinnieren wir im Le Chopin, was auch von den beiden Sommeliers bemerkt wird. Einige Weine werden mit &#8222;Ach, den hatten sie ja schon &#8211; beim n\u00e4chsten bringe ich was Neues mit!&#8220; angek\u00fcndigt. Uns gef\u00e4llt diese pers\u00f6nliche Note hier, das Ambiente und das ganze Setting.<\/p>\n<p>Und das Essen ist auch von sehr guter Qualit\u00e4t!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?attachment_id=17810\" rel=\"attachment wp-att-17810\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-17810\" src=\"https:\/\/travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0194_2022KleineUrlaube.jpg\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"1024\"><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?attachment_id=17811\" rel=\"attachment wp-att-17811\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-17811\" src=\"https:\/\/travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0195_2022KleineUrlaube.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0195_2022KleineUrlaube.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0195_2022KleineUrlaube-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Brot wie immer mit gesalzener Butter und einer Knoblauchcreme.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?attachment_id=17812\" rel=\"attachment wp-att-17812\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-17812\" src=\"https:\/\/travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0196_2022KleineUrlaube.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0196_2022KleineUrlaube.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0196_2022KleineUrlaube-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dem Wetter angemessen ging es mit einer kleinen, geeisten Tomatensuppe los.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?attachment_id=17813\" rel=\"attachment wp-att-17813\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-17813\" src=\"https:\/\/travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0197_2022KleineUrlaube.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0197_2022KleineUrlaube.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0197_2022KleineUrlaube-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dazu zwei Teigr\u00f6llchen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?attachment_id=17814\" rel=\"attachment wp-att-17814\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-17814\" src=\"https:\/\/travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0198_2022KleineUrlaube.jpg\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"1024\"><\/a><\/p>\n<p>Erster Gang dann Tomatensalat mit Burrata und Sommerkr\u00e4utern. Auch passend zum Wetter und irgendwie wird sogar Meike Fan von Burrata.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?attachment_id=17815\" rel=\"attachment wp-att-17815\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-17815\" src=\"https:\/\/travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0199_2022KleineUrlaube.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0199_2022KleineUrlaube.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0199_2022KleineUrlaube-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dann eine wunderbare Bisque von Hummer und Kokos mit einer (recht kleinen) Jakobsmuschel. Paprika-Creme rundete das Ganze ab, wobei die Bisque hier der Knaller war.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?attachment_id=17816\" rel=\"attachment wp-att-17816\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-17816\" src=\"https:\/\/travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0200_2022KleineUrlaube.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0200_2022KleineUrlaube.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0200_2022KleineUrlaube-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Einmal im Quartal &#8230; Aal! Hier etwas japanisch mit Zwiebelponzu und japanischen Pilzen. Schon gut, aber irgendwie der unrundeste Gang von allen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?attachment_id=17817\" rel=\"attachment wp-att-17817\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-17817\" src=\"https:\/\/travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0201_2022KleineUrlaube.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0201_2022KleineUrlaube.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0201_2022KleineUrlaube-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Gaaaanz anders der Hauptgang: Taube mit einem hervorragenden Sesamjus, Karotten und Kartoffeltaschen. Dazu eine schwarze Knoblauchcreme. Die Taube war super rosa und mit einer sch\u00f6nen Haut.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?attachment_id=17818\" rel=\"attachment wp-att-17818\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-17818\" src=\"https:\/\/travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0202_2022KleineUrlaube.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0202_2022KleineUrlaube.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0202_2022KleineUrlaube-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Vom Jus war nat\u00fcrlich wieder zu wenig da, was durch das konspirative Platzieren der Saucen-Kanne auf dem Tisch gel\u00f6st wurde.<\/p>\n<p>Die Weinbegleitung von vorwiegend lokalen Weinen war auch wunderbar, vor allem der 2016er Grauburgunder vom Ratzenberger zum Aal (ein Gemeinschaftsprodukt zwischen dem Winzer und dem Hotel, denn der Wein wurde f\u00fcr das 130-j\u00e4hrige Jubil\u00e4um des Hotels ausgebaut) und die 2017er Sp\u00e4tlese von Mandelstein ist in Erinnerung geblieben.<\/p>\n<p>Dann war Zeit f\u00fcr den Nachtisch: Pfirsich T\u00f6rtchen mit Himbeer-Basilikum-Olivenjus und Sorbet. Frisch aber nicht zu s\u00fc\u00df und ein guter Abschluss.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?attachment_id=17819\" rel=\"attachment wp-att-17819\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-17819\" src=\"https:\/\/travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0203_2022KleineUrlaube.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0203_2022KleineUrlaube.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0203_2022KleineUrlaube-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dazu gab es noch einen biodynamischen Cuvee von Riesling und Gew\u00fcrztraminer &#8211; auch eher auf der kr\u00e4uterigen Seite des Nachtisches und somit fast schon untypisch. Aber uns hat es gefallen, genauso wie die Kleinigkeiten zum Espresso.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?attachment_id=17820\" rel=\"attachment wp-att-17820\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-17820\" src=\"https:\/\/travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0204_2022KleineUrlaube.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0204_2022KleineUrlaube.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdevil.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/0204_2022KleineUrlaube-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nette Gastgeber, gute Weine, gute Essen &#8211; wir waren immer noch nicht zum letzten Mal hier!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tradition! So wichtig! Inzwischen zum dritte Mal dinnieren wir im Le Chopin, was auch von den beiden Sommeliers bemerkt wird. Einige Weine werden mit &#8222;Ach,&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=17809\">Weiterlesen<span class=\"screen-reader-text\">Restaurant Le Chopin Boppard<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":0,"footnotes":""},"categories":[305],"tags":[306,279,80,79,278],"class_list":["post-17809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sonstiges2022","tag-306","tag-boppard","tag-food","tag-gourmet","tag-mittelrheintal","entry"],"views":291,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17809"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17809\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19782,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17809\/revisions\/19782"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}