{"id":18035,"date":"2022-08-29T22:40:25","date_gmt":"2022-08-29T20:40:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=18035"},"modified":"2023-04-12T19:58:13","modified_gmt":"2023-04-12T17:58:13","slug":"getraenke-aller-art-an-der-suedkueste-neuschottlands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=18035","title":{"rendered":"Getr\u00e4nke aller Art an der S\u00fcdk\u00fcste Neuschottlands"},"content":{"rendered":"

Was braucht man vor einer Tour, bei der alkoholische Genussmittel im Mittelpunkt stehen? Genau: Fett und Kohlenhydrate. Beides in Form eines Fisch-Sandwiches und eines Lachs-Paninis auf der Terrasse unseres Rum Runners Inn eingenommen – so kann der Tag beginnen.<\/p>\n

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Die Tour begann um 12 Uhr, wir hatten also gen\u00fcgend Zeit auszuschlafen und uns vorzubereiten. Treffpunkt war passenderweise die Ironworks Distillery in Lunenburg. Gleich die Stra\u00dfe von unserem Inn runter.<\/p>\n

Auf dem Weg mussten wir also nur noch gef\u00e4hrlich verlockenden Gelegenheiten wie einem BBQ-Restaurant (mit einer eigent\u00fcmlichen, nicht ganz fertig erscheinenden Dachterrasse) ausweichen und …<\/p>\n

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… schon waren wir da. Nur unser Guide nicht.<\/p>\n

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Egal: Erst einmal rein mit uns, denn die Sonne war schon sehr aktiv und die Luftfeuchtigkeit wieder gnadenlos. In der Distillery wurden wir auch gleich willkommen gehei\u00dfen und als wir meinten, dass wir auf unseren Guide warten w\u00fcrden, wurde direkt gefragt „Wollt ihr w\u00e4hrend ihr wartet was trinken?“ Nett gemeint, aber wir haben erst einmal abgelehnt.<\/p>\n

Als dann mit 5 Minuten Versp\u00e4tung unser Guide Russel ankam und uns begr\u00fc\u00dft hatte, ging es dann aber direkt zur Sache.<\/p>\n

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Die Destille ist einer der \u00e4lteres Craft- oder auch Mikro-Destillen Kanadas und im Grunde genommen auf die Schnappsidee (hihi) zweier Freunde zur\u00fcckzuf\u00fchren, die ihr Geld in der Filmindustrie gemacht haben und irgendwo von der Idee einer „Micro Distillery“ geh\u00f6rt haben. 2008 kauften sie dann eine alte Schmiede in Lunenburg und bauten sie tats\u00e4chlich vorwiegend in Eigenarbeit zu einer Brennerei um. Erste Anschaffung: Brigitte.<\/p>\n

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Diese Destillieranlage aus dem Schwarzwald wurde als erste angeschafft und ist ein Unikat in Kanada. Sie ist und wird auf absehbare Zeit auch die einzige mit Holz befeuerte Anlage ihrer Art. Nachdem sie n\u00e4mlich aufgebaut wurde, wurden die Gesetze in Kanada so ge\u00e4ndert, dass nur noch elektrische Anlagen zum Brennen von Spirituosen betrieben werden d\u00fcrfen.<\/p>\n

Goodie unser Guide f\u00fchrte uns dann durch die Geschichte der Schmiede, der Brennerei und dem gesamten Prozess. Hergestellt werden hier Gin, Wodka, Whisky und diverse Lik\u00f6re. Die Zutaten, darauf legen sie hier wert, kommen bis auf ganz wenige aus der Region. Gr\u00f6\u00dfte Ausnahme ist das ger\u00f6stete Malz, welches aus England importiert werden muss, weil es keine M\u00e4lzerei in Kanada gibt, die das kann.<\/p>\n

Reifen lassen sie ihre Produkte in Burbon F\u00e4ssern oder in neueren F\u00e4ssen aus ungarischer Eiche. Jede Ecke des Hauses wurde mit F\u00e4ssern vollgestellt – war alles so eng, wie es aussieht.<\/p>\n

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Ein paar besondere Abf\u00fcllungen haben sie hier auch. Zum Beispiel eine, deren F\u00e4sser mit einem Schulschiff zur Ausbildung junger Matrosen einmal um die Welt reisen. Da bei dem letzten Versuch allerdings ein paar F\u00e4sser … Verluste erlitten haben, wurde f\u00fcr die n\u00e4chste Weltumrundung vorgesorgt.<\/p>\n

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Da die Produkte rei\u00dfenden Absatz fanden, wurde bald in einen Anbau und eine weitere, gr\u00f6\u00dfere Anlage investiert „Ruby“.<\/p>\n

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Jetzt nat\u00fcrlich elektrisch. 12 weitere F\u00e4sser kann man \u00fcbrigens auf dem Bild im Hintergrund sehen, denn sie schwimmen 18 Monate auf einem Boot im Hafen von Lunenburg und reifen dort vor sich hin.<\/p>\n

Eine sehr coole Tour und eine sehr sch\u00f6ne Geschichte. Und ein paar nette Getr\u00e4nke, wie zum Beispiel einen Blaubeer-Gin oder einen sehr guten, 6 j\u00e4hrigen Rum. Der Whisky war \u00fcbrigens leider ausverkauft und wird erst wieder im April 2023 verf\u00fcgbar sein …<\/p>\n

N\u00e4chster Programmpunkt: Mittagessen. Eigentlich war ein Tisch f\u00fcr uns reserviert, gl\u00fccklicherweise wurde diese Reservierung allerdings abgesagt, da das Restaurant mittags geschlossen hat. „Gl\u00fccklicherweise“ deswegen, weil es das Restaurant von gestern Abend gewesen w\u00e4re …<\/p>\n

Also Ersatz in der Fischbude des Ortes.<\/p>\n

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Und das keine schlechte: Essen haben wir selber bezahlt, Getr\u00e4nke gingen auf Russel. Und was ist denn an frittierten Jakobsmuschen nicht zu m\u00f6gen?<\/p>\n

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Danach gab es dann eine kleine Autofahrt zu einem Weingut in der N\u00e4he. Dabei unterhielten wir uns ein wenig mit Russel, dessen Frau gro\u00dfer Fan deutscher Weine ist. Haben ihm dann f\u00fcr sie ein paar Tipps gegeben.<\/p>\n

Der Weg zum Petite Riviere Vineyard f\u00fchrte \u00fcber eine Kabelf\u00e4hre. Mit einem recht ansprechenden Auto davor …<\/p>\n

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Aber zum Aussteigen war es uns dann doch zu warm, au\u00dferdem war die F\u00e4hre ja schon da.<\/p>\n

Ein paar Minuten (und eine kleine Umleitung, weil Russel sich verfahren hatte) sp\u00e4ter waren wir dann am Weingut. \u00dcberraschend klein, fanden wir.<\/p>\n

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Aber Humor haben sie hier, was dieses „Strandausr\u00fcstung“ zeigt.<\/p>\n

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Die Weine hier waren nicht schlecht, aber irgendwie alle sehr, sehr s\u00fc\u00df. Traubentechnisch wird hier auf Chardonnay und eine Hybrid-Traube namens Lucie Kulhmann gesetzt (zum Beispiel beim Rose).<\/p>\n

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Nachher haben wir noch einen Sparkling Ros\u00e9 probiert und da der nicht ganz so s\u00fc\u00df war, fand er seinen Weg in unseren Rucksack. M\u00fcssen nur noch eine Gelegenheit finden, ihn zu trinken.<\/p>\n

So, bis jetzt hatten wir Schnapps und Wein – was fehlt da noch?<\/p>\n

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Genau: Bier! Genauer gesagt wurde die Saltbox Brewing Company besucht. Leider war hier keine Tour m\u00f6glich, also haben wir uns einfach alle Biere als Tasting Sets geholt und gemeinsam probiert.<\/p>\n

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Also bis auf das s\u00fc\u00dfe Ananas-Gose-Zeug, das konnte Meike alleine trinken.<\/p>\n

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Am Ende hat Jens dann noch fragen wollen, welche Hopfen im IPA waren und diese Frage hat dann dazu gef\u00fchrt, dass der Braumeister geholt wurde und wir am Ende doch noch etwas fachlicher und mit mehr Details mit jemandem sprechen konnten. Spannend war, dass er vorher in einer Brauerei gearbeitet hat, die sich eher auf britische Bierstile spezialisiert hatte und er jetzt versucht, hier das Brown Ale und das English Bitter zu verbessern. Letzteres hatte es unserer Meinung nach auch n\u00f6tig.<\/p>\n

Leicht anget\u00fcddelt und von der Sonne wieder etwas gebr\u00e4unt ging es dann zur\u00fcck nach Lunenburg.<\/p>\n

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Nette Tour auch wenn die Kommunikation mit Russel etwas d\u00fcnn war und wir uns doch schon mehr Informationen zur Region, Geschichte und die angefahrenen Orte erhofft haben. Aber die Auswahl war vorz\u00fcglich und wir freuen uns schon, wenn wir in ein paar Tagen eine erneute Tour mit diesem Unternehmen machen werden. Dann aber mit dem Fokus auf Wein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Was braucht man vor einer Tour, bei der alkoholische Genussmittel im Mittelpunkt stehen? Genau: Fett und Kohlenhydrate. Beides in Form eines Fisch-Sandwiches und eines Lachs-Paninis…<\/p>\n

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