{"id":18221,"date":"2022-09-02T05:10:58","date_gmt":"2022-09-02T03:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=18221"},"modified":"2023-04-12T20:00:39","modified_gmt":"2023-04-12T18:00:39","slug":"uebernachtungen-und-essen-auf-einem-weingut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=18221","title":{"rendered":"\u00dcbernachtungen und Essen auf einem Weingut"},"content":{"rendered":"

2 N\u00e4chte w\u00fcrden wir also auf einem Weingut \u00fcbernachten. Wobei wir im Inn des Weingutes \u00fcbernachten w\u00fcrden, welches erst kurz vor Beginn der Corona-Pandemie ge\u00f6ffnet wurde und mehr oder weniger erst dieses Jahr wirklich genutzt werden konnte.<\/p>\n

Bei der Buchung hatte Jens noch einen kleinen Zahlendreher eingebaut, weswegen ein Teil der Tour umgeplant werden musste. Am Ende ging aber alles auf und wir konnten die um einen Tag zu fr\u00fche Buchung einfach so stehen lassen. Am Ende war das auch gut so, dazu aber sp\u00e4ter mehr.<\/p>\n

Ein eigener Parkplatz ist nat\u00fcrlich vorhanden und durch das ehemalige Wohnhaus der Inhaber des Weingutes, genauer die K\u00fcche und das Esszimmer, ging es in die erste Etage zum „Sunroom“.<\/p>\n

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Sehr sch\u00f6n, auch wenn die Fensterfront in Richtung Terrasse des Restaurants sowie eine kleine Lagerhalle geht. Aber die Fenster sind sehr dicht und nach 22 Uhr hat man sowieso nur noch wenig geh\u00f6rt.<\/p>\n

Das Bad war mit eines der gr\u00f6\u00dften B\u00e4der, welches wir jemals in einem Urlaub gehabt haben.<\/p>\n

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Und noch besser: Gratis Netflix! Was f\u00fcr eine kleine Binge-Session von „Brooklyn 99“ verwendet wurde.<\/p>\n

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An beiden Abenden haben wir im Restaurant des Weingutes einen Tisch reserviert. Einmal wollten wir dabei auf jeden Fall hier essen, der zweite Abend war optional. Aufgrund des einfach unschlagbaren Heimweges von grob gesch\u00e4tzten 32 Metern vom Tisch bis zum Bett haben wir aber am Ende 2 Mal hier gegessen.<\/p>\n

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Am ersten Abend haben wir das Menu gew\u00e4hlt. Angesichts der Vorschuss-Lorbeeren haben wir gro\u00dfes erwartet. Die Gnocci in brauner Butter waren dann … sehr entt\u00e4uschend<\/p>\n

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Das war wirklich nichts tolles und dementsprechend haben wir uns schon mit Alternativen f\u00fcr den 2. Abend besch\u00e4ftigt.<\/p>\n

Spannender und durchaus komplexer war da der 2. Gang: Eine Krokette aus Kaninchen mit Creme-Mais.<\/p>\n

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Schon spannender, einige Texturen und ein nicht zu trockener Hase. So passte das schon eher zu dem, was man vorab \u00fcber das Restaurant hatte lesen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Hauptgang war Thunfisch nach Nizza Art mit Tomate, Kartoffel und Bohnen.<\/p>\n

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Der Thunfisch war sehr gut, aber das frische Gem\u00fcse war der Knaller. Alles zusammen ein sehr, sehr leckerer Hauptgang.<\/p>\n

Dazu gab es ein paar leckere Weine aus dem eigenen Weingut, wobei da nicht viele h\u00e4ngen geblieben sind. Einzig das es einen „unoacked Chardonnay“ gab, war merkenswert.<\/p>\n

Der Nachtisch, bayrische Creme genannt, war \u00fcberraschend leicht.<\/p>\n

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Kein Wunder, wenn man unter dem Begriff „Bayrische Creme“ etwas mit viel, viel, viel mehr Kalorien kennt. Dementsprechend \u00fcberraschend leicht war das, was wir hier bekommen haben.<\/p>\n

Der erste Abend war so ein 50:50 Ding: Einerseits ein solider Service, gutes Essen – andererseits nichts wirklich spannendes, einfache Weine und auch nicht wirklich etwas, was l\u00e4nger in Erinnerung bleiben w\u00fcrde.<\/p>\n

Gleiches galt f\u00fcr unsere pl\u00fcschige Begleitung, welche sich durch unsere Bier- und Schokoladenvorr\u00e4te gefuttert hatte.<\/p>\n

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Beim auf das Zimmer gelieferten Fr\u00fchst\u00fcck sah die Sache schon wieder anders aus.<\/p>\n

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Auch die am Vorabend noch laut aufspielende Band war vergessen und wir genossen, dass wir einfach mehr oder weniger alleine auf einem Weingut waren.<\/p>\n

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OK, einer musste schon arbeiten aber das waren nicht wir.<\/p>\n

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Nachdem wir dann sowohl das naheliegende Center f\u00fcr die UNESCO-Weltkulturerberegion Grand Pre besucht hatten als auch eine wunderbare und kurzweilige Weintour gemacht haben, ging es zum zweiten Abendessen im Restaurant.<\/p>\n

Eigentlich haben wir das nur gemacht, weil wir zu faul waren eine Alternative im nahen Wolfville zu buchen. Am Ende stellte sich heraus, dass die Eindr\u00fccke vom Vorabend nicht komplett korrekt waren.<\/p>\n

Es begann damit, dass Jens sich den Austern zuwandte und dazu eine vom Koch entwickelte HotSauce gereicht wurde.<\/p>\n

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Nicht, dass das unbedingt n\u00f6tig gewesen w\u00e4re, aber es war der erste von sehr vielen sehr kreativen und pers\u00f6nlichen Dingen die den heutigen Abend um L\u00e4ngen besser machten.<\/p>\n

Die Austern waren hervorragend!<\/p>\n

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Genau so das Scallops-Sashimi mit Haseln\u00fcssen, was sich Meike geg\u00f6nnt hat.<\/p>\n

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Jens w\u00e4hlte als Hauptgang eine Lachsforelle, welche Sous Vide als Rolle zubereitet wurde. Spannende Idee, wenn es auch etwas trocken war. Da brachten auch der gebratene Lauch, die Creme und die Kartoffeln keine wirkliche Verbesserung.<\/p>\n

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Meike landete dagegen den Haupttreffer mit der Pasta und Kaninchen.<\/p>\n

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Die Sauce war der Hammer! Am Ende k\u00e4mpften wir beide mehr oder weniger darum, wer als letztes seinen\/ihren Finger \u00fcber den Teller streichen durfte.<\/p>\n

Nachtisch: Schnapps und Kaffee. Plus schweizer Schokolade, denn der Inhaber des Weingutes ist Schweizer.<\/p>\n

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Der zweite Abend war auch vom Service her wesentlich besser und stimmiger als der erste. Alles in allem ein sehr angenehmer Abend, auch wenn von einem Sterne-Niveau (noch) nicht die Rede sein kann und darf. Aber wir hatten unseren Spa\u00df und das Essen hatte seine Highlights.<\/p>\n

Zur\u00fcck dann durch die ehemalige K\u00fcche des Hauses (wir *m\u00fcssen* unbedingt irgendwann so eine K\u00fcche haben!).<\/p>\n

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Und vorbei an den unvorsichtigerweise frei verf\u00fcgbaren Weinflaschen – von denen wir nat\u00fcrlich keine genommen haben. Wir hatten immerhin heute eine Weintour.<\/p>\n

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Ab in die Falle. Aufgewacht, wie gestern, zu Sonnenschein und einem Weingut. Gibt schlechtere Orte um aufzuwachen.<\/p>\n

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Was man von hier aus auch gut machen kann ist zu einem Ausguck auf die Grand Pre Ebene zu spazieren und genau das haben wir dann gemacht.<\/p>\n

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Gute Idee, denn Weintour plus Abendessen waren kalorientechnisch schon am Limit und daher war ein kleiner Spaziergang vor dem Fr\u00fchst\u00fcck eine gern genommene Kalorien-Verbrennungs-Aktion. Und sch\u00f6n war es au\u00dferdem, wenn man zumindest die nervigen Raubv\u00f6gel-T\u00f6ne, welche die kleine Spatzen vertreiben sollen, die ansonsten die Trauben zerpicken, ignoriert.<\/p>\n

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Schon sch\u00f6n hier!<\/p>\n

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Fazit zum Inn: Sehr cool, sehr modern, sehr chic und nicht ganz g\u00fcnstig. Daf\u00fcr erh\u00e4lt man eine sehr individuellen Service, super moderne Ausstattung und hey, man \u00fcbernachtet auf einem Weingut!<\/p>\n

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Ob das Restaurant sein Geld wert ist, sei jedem selbst \u00fcberlassen. Die N\u00e4he zum Zimmer macht es aber sehr attraktiv und die K\u00fcche hat schon ihre St\u00e4rken.<\/p>\n

Wir fanden das Geld gut investiert und w\u00fcrden sehr gerne hierhin zur\u00fcckkommen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Weiterlesen\u00dcbernachtungen und Essen auf einem Weingut<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18238,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":11,"footnotes":""},"categories":[316],"tags":[306,80,79,324,164,323,115],"class_list":["post-18221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kanada2022","tag-306","tag-food","tag-gourmet","tag-grand-pre","tag-kanada","tag-nova-scotia","tag-wein","entry"],"views":335,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18221"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18317,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18221\/revisions\/18317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}