{"id":18346,"date":"2022-09-03T14:58:18","date_gmt":"2022-09-03T12:58:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=18346"},"modified":"2023-04-12T20:01:15","modified_gmt":"2023-04-12T18:01:15","slug":"restaurant-atelier-tony-moncton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=18346","title":{"rendered":"Restaurant Atelier Tony Moncton"},"content":{"rendered":"

Nach einem sehr sch\u00f6nen, wenn auch wegen dem Wetter etwas schwitzigen, Spaziergang kamen wir am heutigen Restaurant an, dem Atelier Tony.<\/p>\n

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Das Restaurant liegt in dem franz\u00f6sischen Vorort Dieppe und dementsprechend wird hier auch mehr franz\u00f6sisch denn englisch geredet. Wobei hier eigentlich fast alle beide Sprachen beherrschen, zumindest bis zu einem gewissen Grad.<\/p>\n

Etwas, was uns schon mehrfach aufgefallen ist, sind die \u00d6ffnungszeiten der Restaurants. In vielen F\u00e4llen waren die Restaurants nur bis 9 oder sogar nur bis 8 Uhr offen, hier scheint man also recht fr\u00fch Essen zu gehen. W\u00e4re ja nix f\u00fcr S\u00fcdeurop\u00e4er hier …<\/p>\n

Beim Eingang nett empfangen und dann gleich zu unserem Platz gef\u00fchrt. Vorweg: Alle Bedienungen waren super nett, zuvorkommend und recht gespr\u00e4chig, wenn man es wollte.<\/p>\n

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Nach der Wahl unserer Vorspeisen und dem Hauptgang kam auch gleich was Brot auf den Tisch. Auch so etwas, was in den „Maritimes“, also Nova Scotia, New Bruinswick und Prince Edward Island nicht oft passiert ist.<\/p>\n

Das Brot wurde \u00fcbrigens vom nebenan liegenden B\u00e4cker frisch gebacken und gerade das Foccacia war hervorragend.<\/p>\n

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Wurde eigentlich nur noch von der Butter mit dem Kohle-Salz-Gemisch darauf gekr\u00f6nt – ein hervorragender Einstieg.<\/p>\n

Der Gru\u00df aus der K\u00fcche \u00e4hnelte dagegen einem Brotchip mit was Creme drauf. Das was jetzt eher was f\u00fcr einen hohlen Zahn denn ein kreativer Einstieg in ein Gourmet-Menu. Als Gourmet-Restaurant bezeichnet sich das Atelier Tony n\u00e4mlich.<\/p>\n

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Aber schon bei den Vorspeisen wurde das Bild wieder gerade gedr\u00fcckt, denn bei Jens fand sich ein hervorragend marinierter Thunfisch ein, der auf einer Knoblauch-Miso-Creme lag und mit einem Wachtelei gekr\u00f6nt wurde.<\/p>\n

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Dazu Krabbenbrot – alles sehr kr\u00e4ftig, sehr intensiv und sehr, sehr lecker!<\/p>\n

Meike ging da noch eine Spur luxuri\u00f6ser zu Werke: Hier gab es Schneekrabbe, Spargel, Tr\u00fcffel, Kaviar und eine Sauce Bernaise.<\/p>\n

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Auch wieder sehr intensiv, wobei die Sauce etwas d\u00fcnn war. Aber der Rest … Seafood k\u00f6nnen sie eben hier.<\/p>\n

Apropos Seafood: Bei Jens gab es zum Hauptgang einen Sous Vide gegarten Lachs. Etwas, wo der Keller sehr erpicht drauf war, dass das vorab klar war. Wir haben ihm dann erkl\u00e4rt, dass wir selber zu Hause Sous Vide Gerichte kochen und durchaus wissen, dass der Lachs dann nicht angebraten werden muss und somit etwas anders als gewohnt aussieht.<\/p>\n

Auf dem Lachs Quinoa, dazu Gem\u00fcse und Orangen. Eine etwas seltsame Kombination, aber super passend und lecker.<\/p>\n

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Die etwas s\u00fc\u00dfere So\u00dfe tat ihr \u00fcbriges zum Gesamtbild des Gerichtes – einfach lecker!<\/p>\n

Meike „gewann“ aber den Hauptgang, denn ihr Schweine-Kotelett war herrausragend!<\/p>\n

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Das, wie wir es nannten, „Leipziger Allerlei“ daneben war halt … da. Die Knoblauch-Creme allerdings war zusammen mit dem Fleisch einfach super! Unn\u00fctz zu sagen, dass wir sp\u00e4testens jetzt in einer recht guten Stimmung waren.<\/p>\n

Dazu passte auch die Empfehlung des Sommeliers, welcher uns nach einer l\u00e4ngeren Diskussion mit vielen Vorschl\u00e4gen zu diesem Chenin Blanc aus dem Okanagan Valley riet. Genauer gesagt aus Kelowna, wo wir ja vor vielen Jahren schon einmal waren.<\/p>\n

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Der Nachtisch, zu dem wir uns \u00fcberzeugen lie\u00dfen, war dann die Kirsche auf der Sahne. Ger\u00e4ucherter Marschmallow mit Schokolade. Stilecht unter einer Rauchglosse serviert.<\/p>\n

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Meike ging eher in die Honig-Ecke mit diesem Dessert.<\/p>\n

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OK, die n\u00e4chsten 2 Stunden musste sie noch Honigreste aus den Z\u00e4hnen pulen, aber das war es wert.<\/p>\n

Abschluss dann noch ein Cognac, auf Empfehlung des Kellners.<\/p>\n

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Und er hatte Recht: Das war ein guter Abschluss.<\/p>\n

Am Ende dann noch kanadische Freundlichkeit gepaart mit franz\u00f6sischer Lebensart: Nachdem wir die Rechnung geordert und bezahlt hatten kam eine zweite Bedienung und meinte, ob wir denn zahlen wollen w\u00fcrden. Wir meinten dann, dass wir schon bezahlt h\u00e4tten.<\/p>\n

Worauf hin der Bartender kam und fragte, ob wir zahlen wollen w\u00fcrden. Nur um kurz danach prustend in Gel\u00e4chter auszubrechen und meinte, dass sie eigentlich jetzt probieren wollten, ob sie alle zu uns kommen und eine Rechnung bringen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Gutes Essen, gute Stimmung, guter Wein – guter Abend!<\/p>\n

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Ach so: Da wir keine Lust hatten auf den Bus zu warten, ging es auch zu Fu\u00df zur\u00fcck zum Hotel. Kalorien hatten wir ja genug daf\u00fcr … \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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