{"id":21938,"date":"2023-11-02T23:23:22","date_gmt":"2023-11-02T21:23:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=21938"},"modified":"2023-11-10T23:32:10","modified_gmt":"2023-11-10T21:32:10","slug":"restaurant-gaijin-helsinki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=21938","title":{"rendered":"Restaurant Gaijin Helsinki"},"content":{"rendered":"

Nachdem wir also nun unsere Sachen (was aktuell eine Handtasche und ein Rucksack ist) auf das Zimmer gebracht hatten, ging es zum Abendessen.<\/p>\n

Im Vorfeld hatten wir uns das eine oder andere Restaurant f\u00fcr diese Reise \u00fcberlegt und uns dabei eine sehr luxuri\u00f6se aber dennoch sehr abwechslungsreiche Auswahl zusammengestellt. Was auch bedeutet: In diesem Urlaub w\u00fcrde es den einen oder anderen Gourmet-Blog geben. Womit wir aber nicht gerechnet haben: Das wir ohne Klamotten diese Reise beginnen w\u00fcrden. Unsere Koffer waren ja beide aktuell unauffindbar, die Verlustmeldung bei Lufthansa war zu dem Zeitpunkt noch offen und wir wussten nicht, was uns die n\u00e4chsten Tage noch bevorstehen w\u00fcrde.<\/p>\n

Da wir das aktuell aber auch nicht \u00e4ndern konnten, haben wir uns entschlossen den ersten Restaurantbesuch wie geplant durch zu f\u00fchren. Also mehr oder weniger, denn urspr\u00fcnglich war ein Tisch f\u00fcr 20 Uhr geplant, was durch die versp\u00e4tete Ankunft in Helsinki und die Sache mit dem Gep\u00e4ck was nach hinten verlegt wurde. Das Restaurant was wir heute Abend als Einstieg besuchen wollten, war da aber spontan und hat auf eine eMail kund getan, dass wir auch sp\u00e4ter kommen k\u00f6nnen und sie uns auch dann noch ein Omekase-Men\u00fc geben w\u00fcrden.<\/p>\n

Also machten wir uns auf einen kleinen Spaziergang durch das bereits dunkle Helsinki und standen mehr oder weniger p\u00fcnktlich vor dem Restaurant Gaijin.<\/p>\n

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Einem auf japanische und koreanische Fusion-K\u00fcche spezialisiertes Restaurant, was sogar im Guide Michelin eine Erw\u00e4hnung findet. Nach einer eher nordische k\u00fchlen Begr\u00fc\u00dfung wurden wir an einen Tisch hinten im Restaurant gesetzt, wo wir neben einem anderen P\u00e4rchen an einem Tisch mit eingelassenem Grill (aber abgedeckt) platziert wurden.<\/p>\n

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Ach ja, Wasser gibt es in Finnland immer dabei und als Flatrate, d.h. mal zahlt einmal Wasser und bekommt so oft man will nachgeschenkt.<\/p>\n

F\u00fcr uns war aber, neben dem Wasser, das Men\u00fc mit der Getr\u00e4nkebegleitung das Ziel. Meike blieb dabei alkoholfrei, denn eine Erk\u00e4ltung war noch merkbar und f\u00fcr den Urlaub wollte sie sich verst\u00e4ndlicherweise schonen. Also begann es mit einem spannenden alkoholfreien Chardonnay.<\/p>\n

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Dazu gab es Tartar auf einem Shiso-Blatt, Tr\u00fcffelmajo, eingelegten Pilzen und Schnittlauch.<\/p>\n

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Super lecker und genau unsere kulinarische Richtung. Trink-Technisch ging es f\u00fcr Jens hier mit einem handgemachten Sake los.<\/p>\n

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So war schon einmal gut. Der Service war freundlich, wenn auch etwas langsam und manchmal von anderen Tischen l\u00e4nger in Beschlag genommen. Das Essen war aber super, die Getr\u00e4nke selten lange leer und wir verga\u00dfen sogar manchmal, dass wir in den Klamotten die wir trugen auch schlafen m\u00fcssen.<\/p>\n

Zur Ablenkung … nein, als n\u00e4chstes Highlight dann das Sashimi! Herausragend dabei der finnische S\u00fc\u00dfwasserfisch unten links.<\/p>\n

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Sagenhaft lecker und v\u00f6llig \u00fcberfl\u00fcssig mit Wasabi und Ponzu gereicht.<\/p>\n

Danach dann in Richtung Tempura: Super Garnelen, sehr d\u00fcnner Tempura-Teig, grandiose Chili-Majo und ein einfacher Fenchel-Salat.<\/p>\n

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Mehr geht nicht. Eine Aussage, die genau 6 Minuten hielt, denn danach gab es Jakobsmuscheln in XO Sauce.<\/p>\n

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Und die Sauce sch\u00fctteten wir uns auf den dabei gereichten Reis, denn die Sauce war sowas von lecker. Und sie setzte auch eine Art von Richtung, denn die n\u00e4chsten G\u00e4nge waren ebenfalls von sehr reichhaltigen, scharfen und w\u00fcrzigen Saucen gepr\u00e4gt.<\/p>\n

Als erstes die Rippchen.<\/p>\n

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Wozu Jens, der ja die alkoholische Begleitung gebucht hatte, einen spannenden Rotwein bekam. Ungewohnt, aber \u00fcberraschend erg\u00e4nzend zu den Koriander-Chili-Aromen.<\/p>\n

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Meike ging ablenkend mit einem Bloody Mary nur mit Gurke eine etwas kontr\u00e4re Richtung ein.<\/p>\n

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Beide Getr\u00e4nke auf ihre Weise sehr spannend – genau wie das Essen selber. Aber genau das war es, was wir uns vom ersten Abend erhofft hatten: Spannung mit japanisch-koreanischem Touch.<\/p>\n

Apropos „koreanisch“: Der Eintopf mit Schwein schrie schon quasi „Korea“.<\/p>\n

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Jens does approve this!<\/p>\n

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Ein wirklich sehr authentisches Essen, was nat\u00fcrlich aufgrund der Sprache, der Darreichung und auch ein bisschen von den Aromen nicht ganz an unsere Erfahrungen in Japan und Korea heran kommt. Aber es wurde bei uns dennoch mehr als einmal die Erinnerung an ein Essen, ein Erlebnis oder einfach nur einen Gedanken in einem unserer Reisen in diese L\u00e4nder erzeugt, was etwas ist, was Essen f\u00fcr uns nun einmal zu so einem Erlebnis macht.<\/p>\n

Nachtisch Zeit, sowohl vom Getr\u00e4nk (Matcha-Sour) her …<\/p>\n

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… als auch auf dem Teller.<\/p>\n

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Eine etwas wilde Kombination, die aber eine sch\u00f6ne finnisch-asiatische Kombination darstellt, denn die Beeren haben gerade Saison.<\/p>\n

Noch ein Espresso f\u00fcr Jens und dann ging es zur\u00fcck zum Hotel. Ein kulinarisch hervorragender erster Abend in Helsinki ging zu Ende und wir waren guter Dinge, was die folgenden Restaurants angehen w\u00fcrde. Zumindest das scheint ja zu klappen, im Gegensatz zu unseren Koffern …<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nachdem wir also nun unsere Sachen (was aktuell eine Handtasche und ein Rucksack ist) auf das Zimmer gebracht hatten, ging es zum Abendessen. Im Vorfeld…<\/p>\n

WeiterlesenRestaurant Gaijin Helsinki<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21950,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":20,"footnotes":""},"categories":[366],"tags":[345,80,79,367],"class_list":["post-21938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-2023helsinkioslobergen","tag-345","tag-food","tag-gourmet","tag-helsinki","entry"],"views":259,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21938"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21938\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22184,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21938\/revisions\/22184"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}