{"id":24299,"date":"2024-03-08T17:13:27","date_gmt":"2024-03-08T15:13:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=24299"},"modified":"2024-04-03T20:55:55","modified_gmt":"2024-04-03T18:55:55","slug":"foodtour-durch-hells-kitchen-inklusive-vorgeplaenkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=24299","title":{"rendered":"Foodtour durch die K\u00fcche der H\u00f6lle – inklusive Sightseeing davor"},"content":{"rendered":"

Nachdem wir gestern Abend relativ sp\u00e4t ins Hotel zur\u00fcck gekommen sind, haben wir heute erst einmal ausgeschlafen. Das konnten wir uns auch leisten, denn als n\u00e4chsten geplanten Programmpunkt stand eine Food Tour um 12 Uhr an.<\/p>\n

Als wir aber merkten, dass das Wetter tats\u00e4chlich ganz gut war, schleppten wir uns aus dem Bett, duschten und begannen unseren Tag mit einem kleinen Spaziergang durch Midtown.<\/p>\n

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Zur Erinnerung wo wir sind: Wir sind in New York<\/a>, die mit 8,5 Millionen Menschen die gr\u00f6\u00dfte Stadt der Vereinigten Staaten und eine der gr\u00f6\u00dften St\u00e4dte der Welt. Die Einwohnerzahl hat sich seit Anfang des 20. Jahrhunderts verdoppelt. Seit 1825 ist die Stadt durch die Lage am Atlantischen Ozean und den Wasserweg des Hudson Rivers ins Inland der Anlaufpunkt f\u00fcr Einwanderer aus der ganzen Welt. Die weitere Entwicklung machte New York zur gr\u00f6\u00dften Industriestadt und zur Finanzmetropole.<\/p>\n

Die Bev\u00f6lkerung der Stadt teilt sich in verschiedene Schichten auf. Die Oberschicht lebt \u00fcberwiegend etwas au\u00dferhalb der Stadt beziehungsweise im teuren Stadtteil Manhattan<\/a>. In New York gibt es zahlreiche Ma\u00dfnahmen des sozialen Wohnungsbaus und f\u00fcr sozial schwache Menschen und Familien verwaltet die st\u00e4dtische Wohnungsbaugesellschaft NYCHA insgesamt 178.000 Sozialwohnungen, in denen rund 400.000 Menschen leben. In einer Rangliste der St\u00e4dte nach ihrer Lebensqualit\u00e4t belegte New York City im Jahre 2018 den 45. Platz unter 231 untersuchten St\u00e4dten weltweit.<\/p>\n

Das Stadtgebiet ist in f\u00fcnf Stadtbezirke (Boroughs) geteilt und meistens wird Manhattan, wo wir gerade sind, mit New York gleich gesetzt. Manhattan hat etwa 1,65 Millionen Einwohner und besteht haupts\u00e4chlich aus der Insel Manhattan Island, die vom Hudson River im Westen, vom East River im Osten und vom Harlem River im Nordosten umflossen wird. Dazu kommen ein paar Inseln wie Roosevelt Island oder Governors Island.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus gibt es noch Brooklyn<\/a> mit knappen 2,5 Millionen Einwohnern und nach der niederl\u00e4ndischen Stadt Breukelen benannt. Der gr\u00f6\u00dfte Stadtteil ist Queens<\/a> im Westen der City und der Ort wo die beiden gr\u00f6\u00dften Flugh\u00e4fen der Stadt, der John F. Kennedy International Airport<\/a> und der LaGuardia Airport<\/a>, liegen.<\/p>\n

Dann gibt es noch die ber\u00fchmten Bronx<\/a> im Norden, benannt nach dem ersten Siedler in der Gegend, dem Schweden Jonas Bronck, benannt. Zur damaligen Zeit wurde, um einen Besuch auf seiner Farm anzuk\u00fcndigen, gesagt \u201eWe are going to the Broncks\u201c.<\/p>\n

Und zuletzt gibt es noch Staten Island<\/a> s\u00fcdwestlich von Manhattan und mit Br\u00fccken aus Brooklyn beziehungsweise mit einer F\u00e4hre von Manhattan erreichbar. Fr\u00fcher wurde auf Staten Island der ganze M\u00fcll der Stadt deponiert, was bis heute teilweise f\u00fcr Probleme mit Geruchsbel\u00e4stigung sorgt. Auch die Tr\u00fcmmer des World Trade Centers wurden nach Staten Island gebracht.<\/p>\n

Aber wie gesagt: Wir waren jetzt in Manhattan, genauer gesagt an dem Ort, der weltweit mit New York assoziiert wird: Dem Times Square<\/a>.<\/p>\n

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Naja, wenn man da eh lang muss, kann man auch ein paar Fotos machen.<\/p>\n

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Und dann hatte Meike den Disney Shop<\/a> entdeckt und … naja, noch so eine Regel im Urlaub.<\/p>\n

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Kurze Gr\u00fc\u00dfe an die dortigen I-Ahs<\/a>!<\/p>\n

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Aber weder dort noch bei den Laserschwertern haben wir zugeschlagen. Im Gegensatz gerade zu den asiatischen Besuchern, die t\u00fctenweise Dinge einkauften.<\/p>\n

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Eher h\u00e4tte uns was von Po<\/a>, dem Drachenkrieger, interessiert. Aber den gab es nur im Kino zu sehen.<\/p>\n

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Westlich vom Times Square wurde es dann auch merklich ruhiger und auch die H\u00e4user wurden etwas kleiner. Ein untr\u00fcgliches Zeichen, dass man jetzt nicht gerade im touristischen Mittelpunkt der Stadt war. Und in diesem besonderen Fall ein Zeichen daf\u00fcr, dass wir unser Ziel erreichten: Den Stadtteil Midtown West oder auch Clinton. Umgangssprachlich auch Hell\u00b4s Kitchen<\/a> genannt.<\/p>\n

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Hunger hatten wir und insofern war es gut, dass wir gleich eine Food Tour durch Hell\u00b4s Kitchen<\/a> besuchen w\u00fcrden.<\/p>\n

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Der ganze Stadtteil sah etwas anders aus, als man sich so Manhattan vorstellt. Alles ein bisschen kaputt, alles ein bisschen durcheinander aber auch alles irgendwie mit einer Prise Humor versehen.<\/p>\n

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Knappe 20 Minuten zu fr\u00fch waren wir am Treffpunkt, dem japanischen Grill-Restaurant Gyu-Kaku<\/a>. Eine Kette wie wir wissen, denn vor 2 Jahren haben wir in Toronto schon in dem dortigen Ableger<\/a> gegessen. Aber eben mit genug Platz um als Treffpunkt f\u00fcr die Tour zu dienen.<\/p>\n

Im Laden selber sa\u00dfen schon zwei amerikanische Ehepaare und Jake, unser Guide. Jake kommt geb\u00fcrtig aus Nashville und ist nach seinem College Abschluss nach New York gezogen, um dort als Schauspieler und als Stand Up Comedian zu arbeiten. 2019 war das. 2020 ist er dann mit Beginn der COVID Pandemie wieder zur\u00fcck zu seinen Eltern gezogen und die Zeit bis da hin hat er New York nicht gerade lieben gelernt. Genauer gesagt war er in einer dysfunktionalen WG, v\u00f6llig \u00fcberteuert und in einem Raum ohne Fenster.<\/p>\n

Der zweite Anlauf war dann erfolgsversprechender, denn neben der Arbeit als Tour Guide hat er ein paar Shows, besucht Schauspielunterricht und lebt in Brooklyn mit einem Freund.<\/p>\n

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Witzigerweise hatten wir 2014 beim gleichen Unternehmen eine Tour gebucht<\/a> – damals durch Greenwich Village – und unser Guide damals war auch ein Comedian. Scheint irgendwie Einstellungsvoraussetzung zu sein bei Manhattan Food Tours<\/a>.<\/p>\n

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Als dann alle da waren, wurden wir nach hinten an die Grillger\u00e4te gebeten. F\u00fcr jeweils 4 Personen gab es einen Grill und unseren teilten wir mit einem echt netten Paar aus Texas, die das sehr fein geschnittene und delikate japanische Rindfleisch gleich mal mit einem Wurf auf den Grill warfen. Und das Gem\u00fcse war komplett f\u00fcr uns. Da wurden gleich mal einige Klischees mental abgehackt.<\/p>\n

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Jake erz\u00e4hlte derweil \u00fcber die Geschichte von Hell\u00b4s Kitchen, einem Stadtteil, der zwischen der 34. und der 59. Street und zwischen der Eighth Avenue und dem Hudson River liegt und in dem knappe 75.000 Menschen leben. Der eigentliche Name des Stadtteils lautet Clinton und erinnert an den fr\u00fcheren Gouverneur DeWitt Clinton, nach dem auch ein Park im Viertel benannt wurde. Der andere offizielle Name Midtown West hingegen wird vom benachbarten Gesch\u00e4ftsbezirk Midtown abgeleitet. Die Herkunft des Namens Hell\u2019s Kitchen, welcher umgangssprachlich am h\u00e4ufigsten verwendet wird, ist etwas umstritten und es gibt dazu mehrere Theorien. Die Jake uns erz\u00e4hlte, w\u00e4hrend wir das Fleisch zubereiteten und a\u00dfen.<\/p>\n

So kann es sein, dass der Name von einem Slum in London abgeleitet wurde und durch die vielen irischen Einwanderer hier hin transportiert wurde. Eine andere Theorie behauptet, dass der Name von einer Gang stammen k\u00f6nnte, die hier fr\u00fcher ihr Unwesen trieb. Ein anderer m\u00f6glicher Ursprung des Namens wird auch im Roman Sleepers erw\u00e4hnt: In der Gegend soll einmal eine deutschst\u00e4mmige Familie namens Heil gelebt haben, die dort ein Restaurant mit dem Namen Heil\u2019s Kitchen betrieben habe. Aus Heil\u2019s Kitchen soll dann mit der Zeit Hell\u2019s Kitchen geworden sein.<\/p>\n

Au\u00dferdem gibt es noch die Legende von zwei Cops, die sich \u00fcber den Stadtteil unterhalten haben, wobei der erfahrener Cop auf die Aussage seines junger Kollege „Das Viertel ist die reinste H\u00f6lle!“ antwortete „In der H\u00f6lle herrscht noch ein vergleichsweise mildes Klima. Das hier ist die K\u00fcche der H\u00f6lle!“.<\/p>\n

Es wurde uns \u00fcberlassen, welcher Geschichte wir Glauben schenken wollen.<\/p>\n

Das Fleisch war dann auf jeden Fall aufgegessen und es ging zu Fu\u00df ab durch den Stadtteil. Jake erz\u00e4hlte fortw\u00e4hrend \u00fcber sich, seine Geschichte wie er nach New York kam und wie es ihm erging und schwenke immer wieder zu allgemeinen Informationen \u00fcber Hell\u00b4s Kitchen und die Geschichten. Es war super unterhaltsam, lehrreich und lustig zu gleichen Anteilen.<\/p>\n

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Spannend zum Beispiel diese Housing Projekt, in dem K\u00fcnstler stark subventionierte Wohnungen erhalten k\u00f6nnen. Wartezeit bis zu 15 Jahre und die Bedingung f\u00fcr eine Bewerbung sind mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als K\u00fcnstlerIn.<\/p>\n

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Wer da einmal einzieht, der bleibt dort angeblich bis zu seinem Tod. Oder bis man reich genug ist, die horrende Wohnungspreise in New York zu bezahlen, denn eine 2 Zimmer Wohnung kostet hier in einem nicht ganz so schlimmen Stadtteil so ab 4.000 Dollar pro Woche.<\/p>\n

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Ganz untypisch gab es als n\u00e4chstes Cookies! Genauer gesagt die Lieblingscookies der Theater-Szene, die am nahen Broadway auftritt: Schmackary\u00b4s<\/a>!<\/p>\n

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Guinness Cookie? Aber gerne doch!<\/p>\n

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Kalorientechnisch waren wir also schonmal f\u00fcr den Rest des Tages versorgt und konnte so die Umgebung und die weiteren Geschichten von Jake genie\u00dfen.<\/p>\n

Die gro\u00dfe Hungersnot in Irland Mitte des 19. Jahrhunderts f\u00fchrte zu einer Massenauswanderung von Iren in die USA. Diese siedelten sich in Armenvierteln, Slums und nicht genehmigten Siedlungen in der Peripherie der Gro\u00dfst\u00e4dte an. Oder besser gesagt mussten sie das, denn die Einwanderer wurden \u00fcberwiegend ablehnend in Empfang genommen. Nach dem Amerikanischen B\u00fcrgerkrieg von 1861 bis 1865 gab es einen weiteren Bev\u00f6lkerungsschub. Da es an staatlicher Ordnung fehlte, schlossen sich Einwohner in Banden und Gangs zusammen und sorgten schlicht selber f\u00fcr ihre Sicherheit. Eine der m\u00e4chtigsten war Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts die jugendliche und sehr brutale Gopher Gang, die erst von „One Lung Curran“ und sp\u00e4ter „Owney Madden“ gef\u00fchrt wurde. In den 1920er Jahren eskalierte die Gewalt. Vor allem der Wettbewerb im illegalen Alkoholgesch\u00e4ft w\u00e4hrend der Prohibition f\u00fchrte zu erbitterten K\u00e4mpfen und t\u00f6dlicher Gewalt. Owney Madden konnte sich in diesen K\u00e4mpfen durchsetzen und wurde einer der gef\u00fcrchtetsten Gangster der Stadt. Allerdings wurden auch die Gangster \u00e4lter und durch den allgemeinen Niedergang der Docks, wo immer noch viele Menschen arbeiteten, wurde die Gegend immer \u00e4rmer und damit auch unattraktiver f\u00fcr die Gangs.<\/p>\n

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Weiter ging es dann mit der irischen Bande namens „Westies“, welche durch eine Allianz mit der Mafiabande der Gambino-Familie gro\u00dfen Einfluss im Stadtteil hatte. Gerade \u00fcber die Westies und das Ende der Bande im Rahmen des RICO-Gesetzes Mitte der 80er Jahre hatte Jake einige Geschichten auf Lader. Wie die \u00fcber Jimmy Coonan und seine Kumpane wie Mickey Featherstone oder „Paddy“ Dugan und wie sie sich gegenseitig unterst\u00fctzen und am Ende auch verraten haben.<\/p>\n

Diese Geschichten erz\u00e4hlte Jake wohl immer bei seinen Touren, wobei ihm das bei einer Tour vor ein paar Monaten fast im Halse stecken geblieben war, denn in seiner Tourgruppe war die Nichte von Jimmy Coonan, der bis an sein Lebensende vermutlich im Gef\u00e4ngnis bleiben wird. Wobei sie den meisten Geschichten nicht widersprochen hat, sie aber auch nicht best\u00e4tigen wollte.<\/p>\n

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Heute ist Hell\u2019s Kitchen nicht mehr nur durch die irischst\u00e4mmige Arbeiterklasse gepr\u00e4gt. Im Zuge der Gentrifizierung in den letzten Jahren sind immer mehr Amerikaner mit anderen ethnischen Hintergr\u00fcnden und Studenten hier hinzugezogen.<\/p>\n

Und Teil des Wandels ist eben auch, dass man den Stadtteil nicht mehr nur im Notfall betritt, sondern hier eine sehr weltoffene Gemeinschaft gebildet hat und sich daher auch eine relativ breite Gastro-Szene entwickelt hat. Wobei es hier auch eine recht hohe Hipster-Dichte gibt.<\/p>\n

Im Cheeseboat<\/a>, unserem n\u00e4chsten Halt, war es aber recht landestypisch. Georgisch in diesem Falle!<\/p>\n

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Keine Ahnung, warum wir immer so oft georgisch Essen im Urlaub, in Portland hatten wir einen georgischen Foodtruck und in Wien waren wir mittags Georgisch essen, aber uns gef\u00e4llt es.<\/p>\n

Zu Essen gab es Khachapuri<\/a>, also ein Teig mit K\u00e4se und Ei drin, was dann verr\u00fchrt wird.<\/p>\n

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Sehr lecker und wir konnten mit unserem Halbwissen \u00fcber Georgien Punkten und sogar Jake was neues erz\u00e4hlen. OK, wir mussten uns auch mit Leute messen, die (hoffentlich nur zum Spa\u00df) den Bundesstaat Georgia mit dem Land Georgien verwechselten.<\/p>\n

Ach ja, Bier gibt es auch. Aber das war bei der Tour erst einmal kein Thema.<\/p>\n

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N\u00e4chster Halt war dann eine Insitution: Der Meatball Shop<\/a>! Wobei das insofern beeindruckend ist, als das der Laden erst seit 2010 existiert, aber seitdem die Bekanntheitsskala steil aufsteigt.<\/p>\n

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Hier gab es leckeren Blumenkohl und zwei Arten von Meatballs. Wobei einer davon einem der beiden Iren, die uns gegen\u00fcber sa\u00dfen, zum Verh\u00e4ngnis wurde. OK, das wei\u00dfe Oberteil war auch pr\u00e4destiniert f\u00fcr so ein Malheur.<\/p>\n

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Hier war es etwas lauter, weswegen wir eher das Ambiente genossen und weniger den Geschichten lauschten, die Jake weiterhin zum Besten gab.<\/p>\n

Letzter Stop war gleich um die Ecke das Kashkaval Garden<\/a>, ein mediterranes Restaurant, wo es … Cremes gab.<\/p>\n

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Nun gut, war f\u00fcr uns jetzt nicht so neu, denn ab und zu gehen wir ja auf den Wochenmarkt in Bergisch Gladbach zu Hassan und seinen bis zu 25 Cremes. Und ehrlich gesagt sind die alle spannender als die, die wir hier hatten. Ausnahme war die gr\u00fcn-wei\u00dfe Creme oben im Bild, die aus Spinat mit Schafsk\u00e4se bestand und echt gut geschmeckt hat.<\/p>\n

Aber wir sind auch nicht der Durchschnittsbesucher dieser Tour und lustig war es trotzdem. Beispielsweise als Jens sich mit der anderen Irin (nicht die mit dem wei\u00dfen Oberteil oder besser gesagt dem rot-wei\u00dfen Oberteil seit dem letzten Halt) unterhielt und sie sich als gro\u00dfer Rugby Fan herausstellte. Die gerade laufenden 6 Nations wurden dann thematisiert und die Tatsache, dass gerade Schottland und Irland um den Sieg in derselben spielen, brachte ein paar freundliche Spannungen in die Diskussion.<\/p>\n

Jake bedankte sich bei allen und nach und nach gingen auch alle los. Im Nachheinein hat Jake uns auch eine private eMail geschrieben und uns darin angeboten, dass wir ihn jederzeit Fragen stellen k\u00f6nnen, wenn wir oder Freunde von uns nach New York kommen. Er lebt dieses Tour Guide Ding wirklich mit jeder Faser seines K\u00f6rpers und ist super hilfreich. Insofern werden wir das wohl auch in Anspruch nehmen, wenn wir das n\u00e4chste Mal in die Stadt kommen.<\/p>\n

Ein spontaner Ratschlag war dann die Bar Valhalla<\/a> gleich um die Ecke, in der wir uns f\u00fcr ein Nachmittags-Bierchen einfanden und \u00fcberlegten, was wir bis zum Abend noch machen wollen.<\/p>\n

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Mit der Bedienung unterhielten wir uns nett und auch die anderen G\u00e4ste waren ganz ok und ruhig bis dann leider etwas passierte, was in New York gar nicht mal so selten ist: Ein Obdachloser schwankte in den Laden und setzte sich mit seiner vollgepinkelten Hose auf einen Stuhl und fing an laut unverst\u00e4ndliches Zeug herumzubr\u00fcllen. Schade f\u00fcr den Mann aber eben auch leider \u00e4u\u00dferst nervig. Tats\u00e4chlich versuchte der Koch, die Bedienung und eine weitere Damen den Herrn herauszubringen ohne ihn anzufassen. Nachher erfuhren wir, dass man in der Tat wenig M\u00f6glichkeiten hat, so eine Person ohne die Polizei aus dem eigenen Laden heraus zu bef\u00f6rdern. In Zeiten von allgegenw\u00e4rtigen Videoaufnahmeger\u00e4ten und Social Media kann sowas schnell zu einem Shit-Storm werden, der das Gesch\u00e4ft zerst\u00f6ren kann.<\/p>\n

Nach etwa 30 Minuten ging der Mann dann hinaus und direkt in ein Taxi, warum auch immer. Gerade die Bedienung entschuldigte sich die ganze Zeit bei uns f\u00fcr die Umst\u00e4nde und nachdem er raus war, wurde der ganze Tisch und die St\u00fchle desinfiziert.<\/p>\n

Das geh\u00f6rt leider zum heutigen New York dazu, denn ein richtiges soziales Netz gibt es hier nicht. Was uns als Europ\u00e4er oder auch als Deutsche mal echt zu denken geben sollte, in welchem vergleichsweise guten System wir so leben d\u00fcrfen.<\/p>\n

Unsere Stimmung stieg aber sehr schnell wieder an, erst Recht nachdem Jens auf der Herrentoilette einen Lachanfall bekommen hat, nachdem er die T\u00fcrverkleidung gesehen hat.<\/p>\n

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Warum hier eine Tafel von Gaffel K\u00f6lsch hing konnte uns niemand genau sagen. War halt da.<\/p>\n

So um halb 4 machten wir uns dann auf, denn wir hatten eine Idee, was wir als n\u00e4chstes machen wollen: Es geht auf die Insel!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nachdem wir gestern Abend relativ sp\u00e4t ins Hotel zur\u00fcck gekommen sind, haben wir heute erst einmal ausgeschlafen. Das konnten wir uns auch leisten, denn als…<\/p>\n

WeiterlesenFoodtour durch die K\u00fcche der H\u00f6lle – inklusive Sightseeing davor<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":24323,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":16,"footnotes":""},"categories":[376],"tags":[377,61,80,188,108],"class_list":["post-24299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-2024-ostkueste-usa","tag-377","tag-craftbeer","tag-food","tag-new-york","tag-usa","entry"],"views":372,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24299"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24682,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24299\/revisions\/24682"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}