{"id":25369,"date":"2024-10-06T14:26:28","date_gmt":"2024-10-06T12:26:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=25369"},"modified":"2024-10-13T17:01:51","modified_gmt":"2024-10-13T15:01:51","slug":"restaurant-fischereihafen-hamburg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=25369","title":{"rendered":"Restaurant Fischereihafen, Hamburg"},"content":{"rendered":"

Der Guide Michelin schreibt \u00fcber dieses Restaurant: „Es ist und bleibt eine Institution – gewisserma\u00dfen das Hamburger „Wohnzimmer“ f\u00fcr Fischliebhaber, ob Alt oder Jung! Internationale G\u00e4ste gehen hier von mittags bis abends ein und aus. In elegantem hanseatisch-traditionellem Ambiente samt Hafenblick kommen topfrische Qualit\u00e4tsprodukte vom Fischmarkt auf den Tisch. Klassiker sind z. B. Gerichte vom Steinbutt oder Hummer in verschiedenen Variationen, aber auch asiatisch und mediterran beeinflusste Speisen finden sich auf der Karte.“<\/p>\n

Im Podcast „Fiete Gastro“ wird es auch h\u00e4ufig erw\u00e4hnt und in Reisef\u00fchrern, Blogs oder auch auf der Seite der Tourismusinformation Hamburg wird es als „Hamburgs erste Adresse f\u00fcr Fischliebhaber“ bezeichnet. Die Familie Kowalke zelebriert hier hanseatische Gastfreundlichkeit (Herr Kowalke selber kam an jeden Tisch und begr\u00fc\u00dfte die G\u00e4ste!) und man findet hier Touristen neben Einheimischen und der hanseatischen Haute Vol\u00e9e.<\/p>\n

Also rein mit uns.<\/p>\n

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Schon alleine der Weg hinauf in das Restaurant zeugte von 70er \/ 80er Jahre Tradition, gut bewahrter Tradition wohlgemerkt.<\/p>\n

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Das Restaurant war voll ausgebucht, wir hatten aber noch Gl\u00fcck, denn ein Tisch bis halb 2 fand sich aber noch und wir wurden vom freundlichen und vor allem schnellen Service an unseren Tisch geleitet. Neben uns ein Paar, was seinen Hochzeitstag feierte, dahinter ein 90. Geburtstag gefolgt von einer Familie am Ende ihres ersten Besuches in Hamburg. Dazwischen zwei befreundete Paare, die sich seit einem Jahr nicht mehr gesehen haben und das hier feiern wollten. Mit Austern.<\/p>\n

So in etwa war die Bandbreite um uns herum und es war faszinierend.<\/p>\n

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Wein, Vor- und Hauptspeise waren schnell bestellt und wir f\u00fchlten uns direkt wohl.<\/p>\n

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Als Wein gab es nat\u00fcrlich in so einem Ambiente einen Wei\u00dfwein. Bier w\u00e4re auch noch gegangen, bei einem Rotwein w\u00e4re vermutlich der Stuhl mittels Katapult aus dem Restaurant in die Elbe bef\u00f6rdert worden. Mitsamt dem Frevler, der es wagt einen Rotwein zu Fisch zu bestellen.<\/p>\n

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Bei Jens war die Wahl der Vorspeise \u00fcbrigens \u00fcberhaupt nicht schwer: Aal auf R\u00fchrei und leicht anger\u00f6stetem Schwarzbrot. Vorz\u00fcglich!<\/p>\n

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Meike dagegen entschied sich f\u00fcr das Spicy Tartar vom Tuna mit Limette, Minze und Avocado. Gut temperiert und mit einer einzelnen, fiesen Chili in der Avocadocreme.<\/p>\n

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Aber lecker war alles! Wirklich!<\/p>\n

Da aber die Zeit etwas dr\u00e4ngte, kam auch recht schnell der Hauptgang. Was\u00a0bei Jens der Lengfisch (ein gro\u00dfer Dorsch aus der Nordsee) auf Kartoffel-Rosenkohlp\u00fcree mit Schnittlauchsauce und Tomaten-Schrimpragout war. Eine sch\u00f6ne Mischung aus Tradition und angedeuteter Moderne.<\/p>\n

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Meike hatte dagegen schon von Anfang an ihre Augen auf die Nordseescholle mit Speck, Kartoffel- und Gurkensalat geworfen. Einen Klassiker also.<\/p>\n

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Dazu noch eine Karaffe Wein und ein wunderbares Sonntag-Mittagessen war erledigt. Und das in einem Restaurant, was den Ausflug an den Rand von Altona wirklich wert ist, wenn man auf Tradition, die etwas gehobenere Atmosph\u00e4re und klassische Gerichte steht. Was wir nun mal tun, man z\u00e4hle nur unsere Besuche in Boppard … \ud83d\ude09<\/p>\n

Zahlen, noch kurz die Tatsache gew\u00fcrdigt, dass die (kostenlose) Garderobe bei unserem Arbeitgeber versichert ist und ab daf\u00fcr. Und bis bald!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Guide Michelin schreibt \u00fcber dieses Restaurant: „Es ist und bleibt eine Institution – gewisserma\u00dfen das Hamburger „Wohnzimmer“ f\u00fcr Fischliebhaber, ob Alt oder Jung! Internationale…<\/p>\n

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