{"id":2706,"date":"2014-03-20T04:04:00","date_gmt":"2014-03-20T03:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/travellingdevil.de\/wordpress\/?p=2706"},"modified":"2020-07-15T14:52:31","modified_gmt":"2020-07-15T13:52:31","slug":"food-tour-mit-einem-koch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=2706","title":{"rendered":"Food Tour mit einem Koch"},"content":{"rendered":"

Vorsicht: Diesen Post nur lesen, wer keinen Hunger hat! \ud83d\ude42<\/p>\n

F\u00fcr den heutigen Abend haben wir uns eine weitere Food Tour ausgesucht, diesmal mit dem Namen „Flavours of the World \u2013 Baldwin Village Food Tour“.<\/p>\n

Veranstalter ist ein Unternehmen mit dem Namen „The Culinary Adventure Co.<\/a>„, die sich selbst r\u00fchmt, die einzige von einem Koch gef\u00fchrte Tour in Toronto zu sein. Soviel schon einmal vorneweg: Es ist richtig. Und es lohnt sich!<\/p>\n

Vorab mussten wir uns aber zu dem Treffpunkt der Tour durchschlagen, was ein nicht so einfaches Unterfangen wurde, da wir uns mir der amerikanischen Einteilung von Streets und Avenues doch etwas schwer getan haben. Um so mehr, als das die Kanadier Strassen und Avenues mittendrin anfangen bzw. enden lassen. In der irrigen Annahme, dass wir „ja noch viel Zeit haben“, sind wir noch einen kleinen Umweg gefahren, um noch einige sch\u00f6ne Perspektiven von Toronto einzufangen. Im Idealfall mit Eisenbahnen darin.<\/p>\n

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Das Wetter war \u00fcbrigens weiterhin echt schweine-kalt.<\/p>\n

Mit nur wenigen Minuten Versp\u00e4tung erreichten wir dann den Treffpunkt unserer Food Tour, wo wir Chef Scott zusammen mit einem weiteren Paar aus Toronto getroffen haben. Das Paar aus Toronto stammte \u00fcbrigens urspr\u00fcnglich aus Kapstadt, was den Multi-kulturellen Eindruck von Toronto noch weiter best\u00e4rkte, denn 2001 hat eine Volksbefragung ergeben, dass 43,7\u00a0% keine kanadischen Wurzeln haben. Toronto ist somit der Inbegriff der Einwanderung.<\/p>\n

Auf dem Weg zum Baldwin Village<\/a> hat und Chef Scott einiges zur Geschichte von Toronto und Baldwin Village erz\u00e4hlt sowie zur Historie des Stadtteils. Dabei haben wir einige interessante Geb\u00e4ude passiert.<\/p>\n

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Baldwin Village, wo wir unsere Food Tour haben w\u00fcrden, ist ein eher k\u00fcnstlerisch angehauchter Stadtteil, der in den letzten Jahren, fast so wie Greenwich Village in New York, zu einer Art Szene Virtel geworden ist. Der Unterschied ist, dass selbst die Einheimischen noch nicht so viel von dem Viertel wissen und es somit noch eine Art Geheimtip ist.<\/p>\n

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In der Baldwin Street, in der sich unsere Tour abspielen wird, gibt es \u00fcber 20 verschiedene Restaurants. Alle von unterschiedlicher Cuisine und alle von Leuten gef\u00fchrt, die aus dem Land wirklich kommen. Also nicht, wie in K\u00f6ln, 20 verschiedene Restaurants, die alle zugereiste Leute hinter dem Herd haben, die alle Pizza, Chinesisch, T\u00fcrkisch und Deutsch kochen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Der Fokus der Touren von Scott ist auch, im Gegensatz zu der Tour in New York, das Essen und nicht die Geschichten nebenan. Von denen Scott auch einige auf Lager hatte, da er in kulinarischen Dingen eine Koriph\u00e4re mit Auftritten in Kochshows und eigenen Kolumnen in der Tageszeitung ist. So kennt er viele der K\u00f6che und wo sie gerade ihr Brot verdienen – wir h\u00e4tten ihm noch stundenlang zuh\u00f6ren k\u00f6nnen.<\/p>\n

Erster Stop war ein italienisch-kanadisches Restaurant, wo wir ein Rindfleisch-Cappachio, leckere Bruschetta, ein Pilz-Risotto (ja, ich (Jens) habe das auch gegessen!) und eine Enten-Pesto-Pizza gegessen haben.<\/p>\n

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Als n\u00e4chsten Stop gab es das \u00e4lteste, mexikanische Restaurant von Toronto, wo wir leckere Magarits (O-Ton von Chef Scott, der bestellt hat: „Wer eine kleine Magarita (=< 0,5 Liter) bestellt, bekommt nix!“) und einige mexikanische Spezialit\u00e4ten gegessen haben. Unter anderen Nachos mit Mango-Guacamole, Bohnen mit Rindfleisch sowie Tacos mit H\u00e4hnchen und Ananas.<\/p>\n

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Und zum Schluss ging es in das Restaurant, wo der ehemlige Koch von Ki Restaurant (wo wir vor ein paar Tagen waren) ein neues Zuhause gefunden hat. Hier gab es koreanisch-japanisch-kanadische K\u00fcche. Unter anderem dreierlei Kimchi, Thunfisch, Karage (H\u00fchnchen in japanischer Panade) und Ochenschwanz auf korenischer Art.<\/p>\n

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Die Yakitori (also Spiesse) mit H\u00fchnchen-Haut konnten wir schon nicht mehr festhalten, daf\u00fcr waren die zu lecker. F\u00fcrs Protokoll: Die ehemligen S\u00fcdafikaner waren zu schnell mit dem Essen. F\u00fcr die ehemaligen S\u00fcdafrikaner, wenn ihr das liest: Stimmt nicht.<\/p>\n

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Der Abend war wunderbar. Die Geschichten, die Hintergr\u00fcnde und das Essen waren beeindruckend. Und Scott hat den ganzen Abend noch vervollst\u00e4ndigt. Alleine die Geschichte, wie er im Rahmen eines kanadisch-portugisischen Austauschs in Lissabon war und im Endeffekt von portugisischen K\u00f6chen gekipddnapt wurde … einfach super. Wer in Toronto ist und wer Interesse an Essen hat: Bucht eine Tour bei Chef Scott!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vorsicht: Diesen Post nur lesen, wer keinen Hunger hat! \ud83d\ude42 F\u00fcr den heutigen Abend haben wir uns eine weitere Food Tour ausgesucht, diesmal mit dem…<\/p>\n

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