{"id":7386,"date":"2017-09-24T07:11:41","date_gmt":"2017-09-24T06:11:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=7386"},"modified":"2020-07-12T13:03:04","modified_gmt":"2020-07-12T12:03:04","slug":"mittagessen-auf-dem-land","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=7386","title":{"rendered":"Mittagessen auf dem Land"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr den heutigen Tag hatte unsere Organisatorin Lancy angesichts der fr\u00fchen Ankunftszeit in Guiin etwas besonderes geplant: Ein Mittagessen in einem Restaurant.<\/p>\n

OK, das ist nix besonderes, aber dieses Restaurant ist ein „Farmers Restaurant“, also ein Bauernhof, wo eigentlich nur die lokalen Leute essen gehen. Und nur die Landbev\u00f6lkerung. In dem speziellen Dorf, in dem wir gegessen haben, waren noch nie Ausl\u00e4nder – dies war also wirklich etwas besonders.<\/p>\n

Das ganze kombinierte sie mit einer F\u00fchrung durch die Stadt Daxu, die in der N\u00e4he von Guilin liegt. Dort w\u00fcrde uns ein ehemaliger Lehrer herumf\u00fchren und die Geschichte von Daxu erz\u00e4hlen.<\/p>\n

Habe ich erw\u00e4hnt, dass Lancy aus Guilin kommt? Das wird interessant werden.<\/p>\n

W\u00e4hrend der Autofahrt konnte man sehen, dass Guilin jetzt nicht so eine moderne Stadt wie Beijing oder Xi\u00b4An ist. Und der Bauboom von Chengdu ist hier auch nicht in dem Ausma\u00df vorhanden, wie wir ihn dort gesehen haben (14 U-Bahnlinien in den n\u00e4chsten 4 Jahren sollen da entstehen).<\/p>\n

Ab und an konnte man schon Hochh\u00e4user sehen.<\/p>\n

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Aber vorwiegend waren es doch Reisfelder …<\/p>\n

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Br\u00fccken und alte, teilweise recht verfallende H\u00e4user …<\/p>\n

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… Strassenl\u00e4den …<\/p>\n

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… und Gesch\u00e4fte. Viele Gesch\u00e4fte und Restaurants.<\/p>\n

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Guilin hat, inklusive der umgebenden Orte, etwa 4,7 Millionen Einwohner. Aber es f\u00fchlte sich nicht so an – irgendwie … l\u00e4ndlicher. Und etwas „\u00e4lter“.<\/p>\n

In Daxu nahmen wir dann unseren Guide f\u00fcr den Nachmittag auf: Herrn Gaoyong. Er wurde w\u00e4hrend der Kulturrevolution nach Guilin geschickt, um als Lehrer zu arbeiten. Und ist seitdem, bis auf ein paar Auslandsaufenthalten, immer dort geblieben. Das Restaurant, in das wir jetzt fahren w\u00fcrden, geh\u00f6rt den Eltern eines Freundes.<\/p>\n

Und das Restaurant war wirklich im nirgendwo – es gab sogar keine befestigte Strasse dorthin.<\/p>\n

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Um so \u00fcberraschender, dass wir einen gedeckten Tisch vorgefunden haben. Lancy war heute vormittag hier gewesen und hat das alles arrangiert. Nett!<\/p>\n

Das Restaurant bestand aus drei Tischen – an einem davon sa\u00dfen wir und an den anderen beiden die Chinesen zu mehreren Gruppen.<\/p>\n

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Zum Anfang konnten wir uns noch etwas umschauen. Die K\u00fcche war … spartanisch eingerichtet.<\/p>\n

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Und der Bereich zur Vorbereitung war … nah zur K\u00fcche gelegen und offen einsehbar.<\/p>\n

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Aber das Essen, was so gekocht wurde, war wirklich gut.<\/p>\n

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Vom selbstproduzierten Wein \u00fcber die eigenen N\u00fcsse, die Enten-Eier als R\u00fchrei, das Schweinefleisch mit Bambus oder die Aubergine mit Bohnen und Knoblauch bis hin zu der (vermutlich nicht so korrekt \u00fcbersetzten) „Gurken-Zucchini-Melone“ mit Knoblauch und Gew\u00fcrzen – das Esssen war wirklich gut.<\/p>\n

Und: Gekauften Mondkuchen (oben rechts) gab es auch … \ud83d\ude09<\/p>\n

Dazu selbst angebauten Tee vom Lehrer – ein wirklich, wirklich gutes Essen. Und das gleiche, was die anderen beiden Tische bekommen haben – keine Extrawurst (w\u00f6rtlich zu nehmen) f\u00fcr die Langnasen.<\/p>\n

Dazu ein Blick auf die Enten (Deren Eier wir gerade verspeisten), auf die Fische (die es erst wieder morgen geben w\u00fcrde – heute waren die gefangenen schon alle) und die Schweine, deren Kumpel wir gerade mit Bambus a\u00dfen.<\/p>\n

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Sehr spartanisch, sehr schlicht – aber genau das, wollten wir ja erfahren. Und, was uns aufgefallen ist, die Leute an den beiden anderen Tischen haben viel gelacht. Unzufrieden schienen die nicht.<\/p>\n

Das Essen war wirklich gut, sodass Jens auch noch so selbstm\u00f6rderisch war, etwas scharfe So\u00dfe zu bestellen. Da hatte er aber die Rechnung ohne die alte B\u00e4uerin gemacht …<\/p>\n

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Aber, nachdem die Augen wieder aufgeh\u00f6rt haben zu tr\u00e4nen (sowohl von Jens als auch von der B\u00e4uerin – bei ihr allerdings vor lachen) waren wir satt und zufrieden. Und um eine nicht neue, aber dennoch lehrreiche Erfahrung reicher: Man braucht nicht viel, um gut zu essen.<\/p>\n

Und (Vorsicht Klugschei\u00dfer-Spruch): Gl\u00fccklich ist man, wenn man mit dem zufrieden ist, was man hat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u00fcr den heutigen Tag hatte unsere Organisatorin Lancy angesichts der fr\u00fchen Ankunftszeit in Guiin etwas besonderes geplant: Ein Mittagessen in einem Restaurant. OK, das ist…<\/p>\n

WeiterlesenMittagessen auf dem Land<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7398,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":5,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[122,123,80,133],"class_list":["post-7386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chinajapan2017","tag-122","tag-china","tag-food","tag-guilin","entry"],"views":902,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7386"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12227,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7386\/revisions\/12227"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}