{"id":7899,"date":"2017-10-02T12:57:29","date_gmt":"2017-10-02T11:57:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=7899"},"modified":"2020-07-12T07:11:53","modified_gmt":"2020-07-12T06:11:53","slug":"fleisch-und-sonstige-koestlichkeiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/?p=7899","title":{"rendered":"Fleisch und sonstige K\u00f6stlichkeiten"},"content":{"rendered":"

Es tut uns ja auch fast schon leid, aber wir essen nunmal gerne und aktuell auch sehr gut. Und das dokumentieren wir halt einfach auch gerne.<\/p>\n

Im Umi No Bettai Resort hatten wir \u00fcber eine japanische Agentur ein Paket gebucht, durch das wir beim Abendessen noch einen Zusatzgang bekommen: Wagyu-Fleisch aus der Region, mindestens A5 Grad. A bedeutet, dass mindestens 72% des Fleisches vom Tier verwendet werden kann (was auf gute Qualit\u00e4t deutet) und 5 bedeutet, dass es in den drei h\u00f6chsten Marmorierungsgraden von Fett durchzogen ist.<\/p>\n

Und … was f\u00fcr ein Fleisch! Aber der Reihe nach, denn zuerst kamen wir an den reservierten Tisch, an dem das Menu bereits auslag.<\/p>\n

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Und dann ging es los … mit Sashimi!<\/p>\n

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Sogar der Oktopus war super zart und lecker. Ein, zwei Fische (wir hoffen mal, dass es Fische waren) konnten wir nicht zuordnen. Und eine Muschel war auch dabei, die war etwas fest. Aber sehr aromatisch (was die Konsistenz wieder interessant machte). Ein sehr guter Einstand.<\/p>\n

Und dann kam das Fleisch …<\/p>\n

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Oh … mein … Gott! Das war sensationell. Das einzige Problem:<\/p>\n

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Irgendwann kam das letzte St\u00fcck. Wobei es half, dass wir zwei Abende dieses Fleisch bekommen w\u00fcrden (was es am zweiten Abend aber nicht leichter gemacht hat) und Meike hatte zwei leckere Randst\u00fccke und Jens nach diesem Foto eines davon gegeben.<\/p>\n

Das Menu war auch noch nicht zu Ende, denn es kamen noch Tempura, ein Puree mit Speck und K\u00fcrbis, Suppe und Reis und als Nachtisch ein Apfel-Gelee mit Tee.<\/p>\n

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Sensationell! Alleine f\u00fcr das Essen lohnt es sich, hierhin zu fahren.<\/p>\n

Vom Gel\u00e4nde, der Lounge (mit einem leckeren Whisky, den Jens sich geg\u00f6nnt hat) und den Onsen ganz zu schweigen.<\/p>\n

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Dazu dann mit dem Meeresrauschen einschlafen und erfrischt aufwachen.<\/p>\n

Ach so: Fr\u00fchst\u00fcck ist hier auch nicht schlecht …<\/p>\n

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Neben Steak essen wir auch kein Sushi mehr in Deutschland. Die Qualit\u00e4t ist hier so grandios gut.<\/p>\n

Das kleine Foodie-Herz in uns ist gerade auf Wolke 7!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es tut uns ja auch fast schon leid, aber wir essen nunmal gerne und aktuell auch sehr gut. Und das dokumentieren wir halt einfach auch…<\/p>\n

WeiterlesenFleisch und sonstige K\u00f6stlichkeiten<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7900,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":10,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[122,80,79,126,64],"class_list":["post-7899","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chinajapan2017","tag-122","tag-food","tag-gourmet","tag-hokkaido","tag-japan","entry"],"views":956,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7899"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7899\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12174,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7899\/revisions\/12174"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travellingdevil.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}